Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 12 de junio de 2026
Serves 2
1268 cal · 45 min
Pitas de Burrito de Desayuno
Recipe GLPRf5cb063faad6f7
Papas fritas crujientes con cebolla, huevos revueltos, chorizo de salvia, frijoles refritos y queso cheddar derretido servidos calientes dentro de bolsas de pita tostadas. Un desayuno sustancioso de inspiración mexicana con salsa al lado.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
8 onzas Chorizo de desayuno con salvia
3 Papas Russet medianas
½ taza Cebolla amarilla picada
¼ taza Aceite de canola
3 dashes Pimienta negra molida
3 dashes Sal
4 Huevos
1 cucharada Leche entera
2 cucharaditas Mantequilla
1 taza Frijoles refritos enlatados
2 Bolsas de pita
1½ taza Queso cheddar rallado
1 taza Salsa
Instrucciones
Lava, pela y corta las papas en cubos pequeños a medianos.
En un tazón grande, combina las papas picadas, la cebolla picada, sal y pimienta. Mezcla para cubrir de manera uniforme.
Calienta el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la mezcla de papas y cebolla al aceite caliente y revuelve ocasionalmente mientras cocinan durante unos 20 minutos, hasta que las papas estén tiernas y doradas. Transfiere a un plato y reserva.
Mientras cocinan las papas, desmorona la salchicha de desayuno de salvia en una sartén a fuego medio y cocina hasta que esté dorada por completo, aproximadamente 5 a 7 minutos. Escurre cualquier exceso de grasa y reserva.
En un tazón mediano, bate juntos los huevos, la leche, sal y pimienta hasta que estén bien combinados.
Derrite la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio. Vierte la mezcla de huevos y revuelve constantemente con una espátula hasta que los huevos estén completamente cocidos, aproximadamente 5 minutos. Reserva.
Precalienta tu horno a 350°F.
Con cuidado, corta cada pita por la mitad y abre suavemente los bolsillos. Colócalos de pie en un plato pequeño resistente al horno o tazón, inclinándolos uno contra otro si es necesario. Extiende aproximadamente 2 cucharadas de frijoles refritos dentro de cada mitad de pita usando una espátula o cuchillo de mantequilla.
Distribuye la salchicha cocida, huevos revueltos, salsa, papas fritas y queso cheddar entre los bolsillos de pita, formando capas dentro.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 5 a 8 minutos, hasta que el queso comience a derretirse y las pitas estén calientes.
Con cuidado, retira del horno y sirve inmediatamente mientras está caliente, con salsa adicional al lado si lo deseas.
Comentarios
Todos los ingredientes están disponibles en todas las tiendas de Charlotte sin necesidad de un viaje especial, y el costo por porción ronda los $3.50–$4.00 con las salchichas y los huevos como los principales factores de precio. El estimado de 45 minutos se mantiene para la mayoría de los cocineros caseros si pica la papa en cubos pequeños y la deja cocinar mientras dora la salchicha, aunque un principiante debe presupuestar 10 minutos adicionales. Este es un plato flexible entre semana que se recalienta bien en una sartén u horno, y funciona para dos personas con sobras para empacar para el almuerzo del día siguiente.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
