Serves 5
25 min
Rotini Picante con Carne Molida
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Un plato de pasta rápido y satisfactorio en una sola sartén que combina carne molida sazonada con rotini integral, mezclada con sopa de tomate cremosa, salsa y queso cheddar derretido. Esta comida mexicana reconfortante se prepara en menos de 30 minutos y ofrece sabores intensos con una limpieza mínima.
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Ingredientes
450 g de carne molida de res
225 g de pasta rotini integral
1 lata (305 g) de sopa de tomate
240 ml de salsa
120 ml de leche
240 ml de queso cheddar rallado, dividido
Crema agria, para servir (opcional)
Tortillas fritas, para servir (opcional)
Instrucciones
En una sartén grande a fuego medio-alto, cocina la carne molida, desmenuzándola con una cuchara, hasta que ya no esté rosada y alcance una temperatura interna de 71°C (aproximadamente 8 minutos). Escurre cualquier grasa excesiva y reserva.
Mientras se cocina la carne, lleva una olla grande de agua con sal a ebullición y cocina la pasta rotini según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre bien y reserva.
Devuelve la carne cocida a la sartén a fuego medio. Agrega la rotini escurrida, la sopa de tomate, la salsa, la leche y ½ taza del queso cheddar rallado. Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Continúa cocinando a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté caliente y el queso se haya derretido, aproximadamente 5 minutos.
Espolvorea la ½ taza restante de queso cheddar sobre la parte superior de la sartén y remueve suavemente para combinar.
Sirve en tazones y cubre con crema agria y tortillas fritas si lo deseas. Sirve inmediatamente.
