Aderezo Aromático de Hierba Luisa y Limón
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Un aderezo vibrante inspirado en la cocina del Sudeste Asiático que combina las notas cítricas y brillantes del jugo de limón fresco con el sabor aromático y distintivo de la hierba luisa. El ajo y la pimienta blanca añaden profundidad y calidez, mientras que un toque de azúcar de coco equilibra la acidez. La salsa de pescado completa los sabores umami, creando un condimento complejo y delicioso perfecto para aderezar ensaladas, platos de fideos o proteínas a la parrilla.
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Ingredientes
2 dientes de ajo, pelados y machacados
1 tallo hierba luisa fresca, capas externas leñosas removidas, finamente picada
¼ cucharadita pimienta blanca molida
2 Cucharada azúcar de coco
3 Cucharada jugo de limón fresco
1 Cucharada salsa de pescado
Instrucciones
En un tazón de mezcla pequeño, combina el ajo machacado, la hierba luisa finamente picada y la pimienta blanca molida.
Añade el azúcar de coco al tazón y revuelve bien para disolverlo y distribuir los ingredientes de manera uniforme.
Vierte el jugo de limón fresco y la salsa de pescado, revolviendo completamente hasta que todos los componentes se combinen bien.
Prueba y ajusta los condimentos según sea necesario: añade más jugo de limón para más brillo, más salsa de pescado para más profundidad, o más azúcar para más dulzura.
Deja que el aderezo repose durante al menos 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen bien antes de servir.
