Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 2 de junio de 2026
Serves 4
35 cal · 10 min
Brochetas Mini Caprese
Recipe GLPR9c4a3a755d7fe5
Brochetas frescas y elegantes que combinan mozzarella cremosa, tomates cherry maduros y albahaca aromática. Una combinación clásica de Caprese aderezada con aceite de oliva y vinagre balsámico—sin necesidad de cocción. Perfectas como aperitivo o acompañamiento ligero.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1 barra de queso mozzarella parcialmente descremada
4 tomates cherry
8 hojas de albahaca fresca
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cucharadita de vinagre balsámico
4 palillos
Instrucciones
Lávate las manos minuciosamente con agua y jabón.
Enjuaga los tomates cherry y sécalos. Enjuaga suavemente las hojas de albahaca y sécalas también.
Corta la barra de queso mozzarella en 4 piezas iguales, cada una de aproximadamente 1 pulgada de largo.
Ensarta cada palillo con una pieza de queso, seguida de un tomate cherry. Desliza el palillo de nuevo a través del tomate y por el otro lado, luego pásalo a través de 2 hojas de albahaca antes de retirarlo.
Coloca las brochetas completadas en una bandeja de servicio.
Rocía el aceite de oliva uniformemente sobre todas las brochetas, luego rocía el vinagre balsámico sobre ellas también.
Sirve inmediatamente mientras el queso esté fresco y frío.
Comentarios
Esta es una de esas recetas raras que cumple con el tiempo anunciado: ensamblaje genuino en 10 minutos sin preparación oculta. Los tomates cherry y la mozzarella son productos básicos en todas las cadenas de Charlotte, la albahaca crece durante los meses cálidos de Carolina del Norte y se consigue todo el año, y el costo total de ingredientes es menos de $8 para cuatro porciones. La única salvedad es que se comen mejor frescos—no se conservan bien de un día para otro como sobras—así que funciona como entrada o acompañamiento para la misma noche, y requiere acceso a albahaca de buena calidad, lo que a veces significa elegir entre la sección de hierbas secas y una planta viva en Harris Teeter o Kroger.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
