Serves 4
35 cal · 10 min
Brochetas Mini Caprese
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Brochetas frescas y elegantes que combinan mozzarella cremosa, tomates cherry maduros y albahaca aromática. Una combinación clásica de Caprese aderezada con aceite de oliva y vinagre balsámico—sin necesidad de cocción. Perfectas como aperitivo o acompañamiento ligero.
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Ingredientes
1 barra de queso mozzarella parcialmente descremada
4 tomates cherry
8 hojas de albahaca fresca
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cucharadita de vinagre balsámico
4 palillos
Instrucciones
Lávate las manos minuciosamente con agua y jabón.
Enjuaga los tomates cherry y sécalos. Enjuaga suavemente las hojas de albahaca y sécalas también.
Corta la barra de queso mozzarella en 4 piezas iguales, cada una de aproximadamente 1 pulgada de largo.
Ensarta cada palillo con una pieza de queso, seguida de un tomate cherry. Desliza el palillo de nuevo a través del tomate y por el otro lado, luego pásalo a través de 2 hojas de albahaca antes de retirarlo.
Coloca las brochetas completadas en una bandeja de servicio.
Rocía el aceite de oliva uniformemente sobre todas las brochetas, luego rocía el vinagre balsámico sobre ellas también.
Sirve inmediatamente mientras el queso esté fresco y frío.
