Serves 1
14 min
Ensalada de Pollo, Repollo y Mandarina
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Una ensalada fresca y brillante que combina pollo asado en sartén tierno con repollo Napa crujiente, segmentos de mandarina dulces y un aderezo de sésamo y miso sabroso. Coronado con almendras laminadas tostadas para un crujido satisfactorio.
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Ingredientes
2 cucharadas de almendras laminadas
4 onzas de pollo asado en sartén, en rodajas
2 tazas de repollo Napa picado
1 mandarina, pelada, segmentada, con jugos reservados
1 cebolleta, finamente rebanada
2 cucharadas de aderezo de sésamo y miso
Instrucciones
Precalienta el horno a 350°F. Distribuye las almendras laminadas en una capa uniforme en una bandeja para hornear pequeña con bordes. Tuesta en el horno durante aproximadamente 4 minutos, revolviendo una vez a mitad del tiempo, hasta que las almendras sean fragantes y de un color dorado claro. Retira del horno y deja que se enfríen completamente.
En un tazón para servir, combina el pollo asado en sartén rebanado, el repollo Napa picado, los segmentos de mandarina con sus jugos reservados, y la cebolleta finamente rebanada.
Rocía el aderezo de sésamo y miso sobre la ensalada y revuelve suavemente hasta que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente.
Cubre la ensalada con las almendras tostadas enfriadas y sirve inmediatamente.
