Esta ensalada individual se prepara rápidamente con ingredientes que las tiendas de Charlotte tienen todo el año, aunque los 14 minutos indicados ignoran el tiempo realista de 20–25 minutos si cocinas o asas pollo desde cero—mejor usa un pollo de la rotisería para alcanzar ese tiempo. El verdadero factor de costo es el pollo en sí, alrededor de $3–4 por porción, más col napa, almendras y una mandarina, llegando a unos $5–6 totales por plato, lo cual es razonable para una ensalada con proteína. La col napa está disponible todo el año en Harris Teeter, Food Lion, Kroger y Walmart; las mandarinas son un producto del invierno norcarolino (diciembre–febrero); y el miso es un artículo habitual en los anaqueles de Kroger o Harris Teeter. La salvedad principal es el tamaño de la porción: una ensalada individual funciona para prep de comidas o un almuerzo en solitario, pero no alcanza para alimentar a una familia, y no se recalienta bien—prepárala fresca cada vez.