Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 4
147 cal · 5 min
Aderezo Cremoso de Feta y Vinagre de Vino Tinto
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Un aderezo sedoso y ácido hecho al mezclar queso feta desmenuzado con vinagre de vino tinto, hierbas frescas y aceite de oliva. Este condimento de inspiración griega tiene una textura cremosa y rica con acidez brillante que funciona maravillosamente en ensaladas, vegetales asados o como dip para pan.
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Ingredientes
4 onzas de queso feta desmenuzado
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de tomillo fresco u orégano fresco, finamente picado
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
5 cucharadas de agua
sal, al gusto
pimienta negra molida fresca, al gusto
Instrucciones
Coloca el queso feta desmenuzado en un tazón mediano. Agrega el vinagre de vino tinto y el tomillo fresco picado u orégano. Usando un tenedor, aplasta el feta vigorosamente contra los lados del tazón, desmenuzándolo hasta que la mezcla se vuelva bastante suave y las hierbas se distribuyan bien.
Vierte el aceite de oliva mientras continúas batiendo y mezclando con el tenedor hasta que el aderezo se vuelva cremoso y emulsionado. Agrega el agua gradualmente, poco a poco, batiendo constantemente hasta alcanzar una consistencia suave y vertible. Como el queso feta varía en contenido de humedad, prueba mientras avanzas y ajusta agregando más aceite de oliva para riqueza, más vinagre para tangancia, o más agua para una consistencia más delgada.
Sazona el aderezo con sal y pimienta negra molida fresca según tu preferencia de gusto. Bate una vez más para asegurar que los condimentos se incorporen uniformemente. Sirve inmediatamente o refrigera hasta que esté listo para usar.
Comentarios
Este es un aderezo de cinco minutos que realmente toma cinco minutos, sin picado oculto ni infusiones. Queso feta, vinagre de vino tinto, aceite de oliva, y hierbas secas están disponibles en todas las cadenas de Charlotte, y el queso feta cuesta $4–6 por recipiente, la mayoría de los cuales usarás aquí, haciendo que el costo por porción sea insignificante. El aderezo se emulsiona sedosamente y se mantiene en el refrigerador durante una semana, lo que lo hace perfecto para preparar ensaladas de comida o como dip para verduras asadas. El único detalle es que depende del queso feta de calidad y del buen aceite de oliva para brillar, así que presupuesta un poco más que lo básico si quieres una profundidad real.
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