Serves 8
10 min
Salsa de Maní Vietnamita
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Una salsa de maní versátil y cremosa con sabores brillantes de lima y soja salada. Perfecta como salsa para mojar rollos de primavera y verduras frescas, o dilúyela para usar como aderezo en ensaladas y Buddha bowls. Esta salsa vegana y sin lácteos se prepara en minutos y se conserva en el refrigerador hasta 4 días.
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Ingredientes
1/2 taza de mantequilla de maní suave
1 diente de ajo, picado finamente
1 Jugo de 1 lima (aproximadamente 2 cucharadas)
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de azúcar moreno
3 cucharadas de agua caliente (para salsa para mojar) o 6 cucharadas (para aderezo)
Instrucciones
Para una salsa espesa para mojar: Combina la mantequilla de maní, ajo picado, jugo de lima, salsa de soja, azúcar moreno y 3 cucharadas de agua caliente en un tazón. Bate hasta que esté suave e incorporado completamente.
Para una salsa más fina para usar como aderezo de ensalada o cobertura de Buddha bowl: Usa 6 cucharadas de agua caliente en lugar de 3 cucharadas. Agrega todos los ingredientes a un frasco de vidrio, asegura la tapa y agita vigorosamente durante 30 segundos a 1 minuto hasta que la salsa esté suave y bien combinada.
Transfiere la salsa sobrante a un recipiente hermético y refrigera. La salsa se conservará hasta 4 días. Revuelve o agita nuevamente antes de servir si los ingredientes se han separado.
