Serves 4
196 cal · 15 min
La Ensalada Perfecta de Pera y Coles de Bruselas
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Una ensalada fresca y vibrante que combina coles de Bruselas ralladas y tiernas con peras dulces en cubitos, arándanos rojos secos ácidos y almendras crujientes. El aceite de oliva ligero y las especias cálidas crean un plato acompañante perfectamente equilibrado y fácil de preparar, listo en minutos.
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Ingredientes
3 tazas coles de Bruselas ralladas
1 pera grande, cortada en cubitos
⅓ taza arándanos rojos secos
¼ taza almendras laminadas
1½ cucharadas aceite de oliva virgen extra
¼ cucharadita sal
¼ cucharadita polvo de ajo
¼ cucharadita tomillo seco
⅛ cucharadita nuez moscada
⅛ cucharadita pimienta negra
Instrucciones
Lávate las manos a fondo con jabón y agua corriente.
Enjuaga la pera bajo agua fría y sécala con una toalla. Pela, descorazona y corta la pera en cubitos del tamaño de un bocado, colocándola en un recipiente grande para mezclar.
Agrega las coles de Bruselas ralladas, los arándanos rojos secos y las almendras laminadas al recipiente con la pera.
Rocía el aceite de oliva virgen extra sobre la mezcla.
Espolvorea la sal, el polvo de ajo, el tomillo seco, la nuez moscada y la pimienta negra uniformemente sobre todos los ingredientes.
Revuelve todo suavemente pero a fondo hasta que todos los componentes estén bien combinados y los condimentos se distribuyan uniformemente en toda la ensalada.
Divide entre platos o tazones para servir y sirve inmediatamente mientras la ensalada esté fresca y crujiente.
