Serves 10
430 min
Pollo Desmenuzado en Olla de Cocción Lenta
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Pollo tierno y jugoso desmenuzado sin esfuerzo en una olla de cocción lenta con sazonador de rancho y caldo sabroso. Este plato versátil es perfecto para preparación de comidas, ensaladas, sándwiches o bowls de granos. El pollo cocido alcanza una temperatura interna segura de 165°F y se desmenuza fácilmente con un tenedor.
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Ingredientes
3 libras de pechugas y/o muslos de pollo sin piel y sin hueso
1 paquete de onza de mezcla seca de aderezo para ensalada estilo rancho
3/4 taza de caldo de pollo o jerez seco
Instrucciones
Coloque las pechugas y/o muslos de pollo en el fondo de la olla de cocción lenta, arreglándolos en una sola capa si es posible.
Espolvoree todo el paquete de mezcla seca de aderezo estilo rancho de manera uniforme sobre el pollo.
Vierta el caldo de pollo o jerez seco sobre el pollo sazonado hasta que esté casi cubierto pero no completamente sumergido. El pollo debe estar mayormente rodeado de líquido.
Tape la olla de cocción lenta con su tapa y configure en el ajuste BAJO. Cocine durante 6 a 8 horas, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F cuando se mida con un termómetro de carne en la parte más gruesa.
Retire cuidadosamente el pollo cocido de la olla de cocción lenta a una tabla de cortar. Usando dos tenedores, desmenuce la carne en tiras, trabajando con la fibra del músculo y descartando cualquier grasa excesiva.
Devuelva el pollo desmenuzado a la olla de cocción lenta y revuelva para combinar con el líquido de cocción. Mantenga caliente en el ajuste CALIENTE hasta que esté listo para servir.
