Instrucciones

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   Precalienta el horno a 350°F. Forra una bandeja para hornear de 8x8 pulgadas con papel de aluminio para facilitar la remoción. En un tazón apto para microondas, derrite los chips de chocolate semiamargo en intervalos de 1 minuto, revolviendo a mitad del proceso, hasta que estén completamente derretidos y suave.

2. 2

   Revuelve el aceite de oliva en el chocolate derretido hasta combinar bien. Agrega el azúcar y el extracto de vainilla, removiendo para incorporarlos. Bate los huevos uno a la vez, revolviendo después de cada adición. La masa se espesará a medida que mezcles.

3. 3

   Espolvorea la harina y la sal sobre la masa e incorpora suavemente. Revuelve los trozos de nueces y los chips de chocolate blanco hasta que estén apenas combinados—no sobamases.

4. 4

   Extiende la masa uniformemente en la bandeja preparada forrada con papel de aluminio. Hornea durante 30–32 minutos, hasta que los bordes estén establecidos y un palillo insertado en el centro salga con solo algunos migas húmedas (indicando una consistencia fudgy). Permite que los brownies se enfríen en la bandeja durante 5 minutos, luego levanta usando el papel de aluminio y transfiere a una rejilla para enfriar completamente. Una vez fríos, corta en 16 cuadrados y sirve.