Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 11 de junio de 2026
Serves 4
168 cal · 15 min
Tacos Asiáticos de Pescado con Ensalada de Col Napa
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Tacos rápidos y ligeros inspirados en la cocina asiática con pez espada a la sartén servido en tortillas de maíz calientes y cubierto con una ensalada crujiente de col napa con lima y jengibre. Listos en solo 15 minutos para una comida fresca y sin lácteos.
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Ingredientes
½ libra col napa, desmenuzada
1 zanahoria, desmenuzada
2 cucharada jugo de lima fresco
2 cucharada cilantro fresco, picado
1 cucharada miel
2 cucharadita jengibre fresco, finamente rallado
1 libra filetes de pez espada
8 tortillas de maíz
1 cucharada salsa hoisin
Instrucciones
En un tazón grande, combina la col napa desmenuzada y la zanahoria. Añade el jugo de lima, la miel y el jengibre rallado. Mezcla bien para combinar y deja reposar durante 2 minutos para que los sabores se mezclen. Incorpora el cilantro fresco justo antes de servir la ensalada.
Mientras la ensalada reposa, seca los filetes de pez espada con toallas de papel y sazona ligeramente con sal y pimienta. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y cepilla ligeramente con aceite.
Una vez que la sartén esté caliente, añade cuidadosamente el pez espada y cocina de 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que el pescado esté opaco y se deshaga fácilmente con un tenedor, alcanzando una temperatura interna de 145°F.
Calienta las tortillas de maíz directamente sobre una llama de gas, en una sartén caliente, o envueltas en papel de aluminio en el horno durante aproximadamente 1 minuto, solo hasta que estén flexibles.
Divide el pez espada cocido en trozos pequeños. Extiende una pequeña cantidad de salsa hoisin en cada tortilla caliente.
Distribuye los trozos de pez espada entre las tortillas y cubre cada una con una porción generosa de la ensalada de col napa. Sirve inmediatamente.
Comentarios
El halibut es el verdadero factor de costo—espera gastar $12 a $16 por libra en Harris Teeter o en el mostrador de mariscos de Kroger, lo que significa una factura de proteína de aproximadamente $8 a $10 para cuatro porciones. Los ingredientes de la ensalada (col china, zanahoria, cilantro, lima, jengibre, miel) están disponibles en cualquier tienda de Charlotte, incluyendo ALDI, pero la salsa hoisin requerirá una parada en Harris Teeter, Food Lion o Kroger si tu tienda habitual no tiene condimentos asiáticos—un costo real en una noche de semana. El tiempo indicado de 15 minutos no incluye el trabajo con cuchillo en la col y la zanahoria; presupuesta 25 a 30 minutos de principio a fin si no tienes experiencia. El plato no se recalienta bien porque la ensalada se marchita y las tortillas se secan, así que planifica servirlo fresco la misma noche. Para una familia que come pescado regularmente y tiene hoisin a mano, esta es una cena inteligente y fresca entre semana; para hogares que compran mariscos raramente o ignoran ese pasillo de condimentos, pide más de lo que una comida rápida ofrece.
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