Pollo Teriyaki Fácil

Name: Pollo Teriyaki Fácil
Prep time: 15 min
Cook time: 16 min
Total time: 31 min
Yield: 10
Cuisine: Asian
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado; 6 muslos de pollo sin piel ni hueso, en rodajas; 2 dientes de ajo grandes, machacados; 1 pedazo de jengibre fresco del tamaño de un pulgar, rallado; 50g de miel líquida; 30ml de salsa de soja ligera; 1 cucharada de vinagre de vino de arroz; 100ml de agua; 1 cucharada de semillas de sésamo, para servir; 4 cebollas verdes, en juliana; Arroz pegajoso, para servir; Bok choi al vapor o verduras de primavera, para servir

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Asian

Main Course

31 min

421 cal

Porciones: 10

Stovetop

SNAP eligible

Un plato rápido y sabroso inspirado en la cocina japonesa con muslos de pollo tiernos glaseados en una salsa teriyaki dulce y salada hecha con miel, salsa de soja y especias cálidas. El pollo se carameliza y se vuelve pegajoso, cubierto con una salsa rica infundida con ajo y jengibre. Se sirve sobre arroz pegajoso con cebollas verdes frescas, semillas de sésamo y verduras al vapor para una comida completa.

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Ingredientes

2 cucharadas de aceite de sésamo tostado

6 muslos de pollo sin piel ni hueso, en rodajas

2 dientes de ajo grandes, machacados

1 pedazo de jengibre fresco del tamaño de un pulgar, rallado

50g de miel líquida

30ml de salsa de soja ligera

1 cucharada de vinagre de vino de arroz

100ml de agua

1 cucharada de semillas de sésamo, para servir

4 cebollas verdes, en juliana

Arroz pegajoso, para servir

Bok choi al vapor o verduras de primavera, para servir

Instrucciones

Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Añade los muslos de pollo en rodajas y cocina durante unos 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren por todos los lados.
Agrega el ajo machacado y el jengibre rallado a la sartén y remueve continuamente durante 2 minutos hasta que esté fragante.
Vierte la miel, la salsa de soja, el vinagre de vino de arroz y el agua. Remueve bien para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
Lleva la salsa a ebullición, luego reduce a fuego medio y cocina a fuego lento durante 2 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté cubierto con un glaseado espeso y pegajoso y la temperatura interna alcance 74°C (165°F).
Transfiere el pollo teriyaki a una fuente de servir. Espolvorea las cebollas verdes en juliana y las semillas de sésamo por encima.
Sirve el pollo acompañado de arroz pegajoso y bok choi al vapor o verduras de primavera.

Comentarios

Grocery List Plus Editorial Staff4.25

Esta receta funciona bien para una cena entre semana en Charlotte y alimenta a muchos de forma asequible—los muslos de pollo y bok choi se encuentran fácilmente en Harris Teeter, Food Lion o Walmart, y los ingredientes básicos (salsa de soya, aceite de sesam, jengibre, vinagre de arroz) están disponibles en todas partes. Los 31 minutos indicados son precisos para cocinar pero omiten unos 10 minutos de preparación (picar ajo y jengibre, cortar cebolletas), así que presupuesta entre 40 y 45 minutos en total. La principal consideración es que el bok choi se marchita rápidamente y no recalienta bien, lo que hace que sea un plato para comer el mismo día; si cocinas para una familia con horarios variables, necesitarás coordinarlo cuidadosamente o mantener los componentes separados. El costo por porción ronda $1.50–$1.75, lo que lo convierte en una opción asequible.

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