Instrucciones

1. 1

   En un tazón mediano, usa un tenedor para desmenuzar el atún escurrido en piezas pequeñas, del tamaño de un bocado. Añade el kimchi finamente picado, la salmuera de kimchi, la mayonesa, la salsa de soya, 4 de las cebollas de verdeo rebanadas y ½ taza del queso cheddar rallado. Mezcla suavemente hasta que todo esté combinado uniformemente. Prueba la mezcla y añade más salmuera de kimchi si prefieres más sabor ácido y picante. Sazona con sal y pimienta al gusto.

2. 2

   Precalienta el asador a temperatura alta. Coloca los muffins ingleses divididos con el lado cortado hacia arriba en una bandeja de hornear. Asa durante aproximadamente 2 minutos hasta que las superficies expuestas estén doradas y tostadas. Retira la bandeja del horno pero mantén el asador encendido.

3. 3

   Divide la ensalada de atún uniformemente entre las 8 mitades de muffin, colocando aproximadamente ⅓ taza en cada una. Cubre cada mitad de muffin con aproximadamente 2 cucharadas del queso cheddar restante, distribuyéndolo uniformemente sobre el atún. Vuelve a colocar la bandeja en el asador durante aproximadamente 2 minutos, hasta que el queso esté completamente fundido y burbujeante ligeramente.

4. 4

   Transfiere los sándwiches de atún derretido a una fuente de servir o platos individuales. Espolvorea la cebolla de verdeo rebanada restante sobre todos los sándwiches y sazona con pimienta negra adicional al gusto. Sirve inmediatamente mientras el queso esté caliente.