Serves 2
5 min
Batido Cremoso de Plátano y Mantequilla de Maní
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Un batido suave y cremoso de plátano congelado mezclado con mantequilla de maní y leche de coco, terminado con un toque de mantequilla de maní y quinua. Este postre rápido y satisfactorio se prepara en solo 5 minutos y no requiere cocción, perfecto para un refrigerio refrescante o complemento ligero para la cena.
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Ingredientes
3 plátanos congelados maduros
1/4 taza de mantequilla de maní natural
1/2 taza de leche de coco
chorrito Una pizca de canela molida
chorrito Una pizca de jarabe de arce, opcional
2 cucharadas de mantequilla de maní para decorar
2 cucharadas de quinua cocida para decorar
Instrucciones
Coloque los tres plátanos congelados maduros en un procesador de alimentos y mezcle hasta que se descompongan en pedazos pequeños.
Agregue la mantequilla de maní al procesador de alimentos y mezcle hasta combinar.
Vierta gradualmente la leche de coco mientras procesa, permitiendo que la mezcla se vuelva cada vez más suave después de cada adición. Agregue más leche de coco si es necesario para alcanzar la consistencia deseada.
Una vez que la mezcla alcance una textura suave y cremosa, agregue una pizca de canela molida y procese durante 10 a 15 segundos más. Pruebe el batido y agregue una pizca de jarabe de arce solo si los plátanos carecen de dulzura natural.
Divida el batido equitativamente entre dos vasos o frascos para servir.
Coloque 1 cucharada de mantequilla de maní en la superficie de cada batido e intégrelo suavemente con un cuchillo para crear un efecto de mármol. Cubra cada uno con 1 cucharada de quinua cocida.
Sirva y disfrute inmediatamente mientras esté frío.
