Serves 18
77 cal · 25 min
Galletas de Azúcar y Especias
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Galletas suaves y tiernas con el equilibrio perfecto de canela aromática y azúcar morena dulce. Estos deliciosos dulces fáciles de preparar comienzan con una mezcla para hornear conveniente y se cocinan rápidamente con ingredientes simples de despensa. Son suaves en el centro con bordes ligeramente crujientes, perfectas para picar o compartir.
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Ingredientes
1 taza de mezcla para hornear (como Better Baking Mix)
1/2 taza de azúcar morena, compacta
1 cucharadita de canela molida
1/3 taza de pasas (opcional)
1/4 taza de aceite vegetal
1 huevo grande
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
Lávate las manos cuidadosamente con jabón y agua tibia antes de comenzar.
Precalienta tu horno a 350°F. Engrasa ligeramente una bandeja para hornear con spray de cocina o aceite.
En un recipiente de mezcla grande, combina la mezcla para hornear, azúcar morena, canela molida y pasas si las usas. Mezcla los ingredientes secos hasta que estén distribuidos uniformemente.
En otro recipiente pequeño separado, bate el aceite vegetal, huevo y extracto de vainilla con un tenedor hasta que esté bien combinado.
Vierte la mezcla de ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve con una cuchara hasta que esté apenas combinado. La masa será espesa.
Usando una cucharada o una pequeña cuchara de galletas, mide porciones de masa y colócalas en la bandeja preparada, dejando aproximadamente 2 pulgadas entre ellas.
Hornea durante 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes comiencen a ponerse dorado claro. Vigila atentamente para evitar hornear demasiado.
Saca la bandeja del horno. Mientras las galletas aún estén calientes, transfiérelas cuidadosamente a una rejilla de enfriamiento o plato usando una espátula.
