Serves 6
200 min
Pollo con Miel y Sésamo en Crock-Pot
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Trozos tiernos de pollo cocinados a fuego lento en una salsa agridulce de miel, salsa de soja y hoisin, terminada con un glaseado sedoso de maicena y adornada con cebolletas y semillas de sésamo. Sirve sobre arroz para una comida de calidad.
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Ingredientes
1 libra de pechugas de pollo sin piel y deshuesadas
1 taza de miel
½ taza de salsa de soja
¼ taza de salsa hoisin
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
2 dientes de ajo, picados
6 cucharadas de agua fría
2 cucharadas de maicena
Cebolletas picadas, para adornar
Semillas de sésamo, para adornar
Instrucciones
Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y transfiérelos al fondo de una olla de cocción lenta grande (6 cuartos o más).
En un tazón pequeño, bate juntos la miel, la salsa de soja, la salsa hoisin, el aceite de sésamo y el ajo picado hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla de miel y sésamo sobre los trozos de pollo en la olla de cocción lenta, revolviendo suavemente para cubrir uniformemente.
Tapa la olla de cocción lenta y cocina a BAJA temperatura durante 3 a 4 horas, hasta que el pollo esté completamente cocido y alcance una temperatura interna de 165°F.
Vierte cuidadosamente el líquido de cocción de la olla de cocción lenta en una sartén mediana, dejando el pollo detrás.
Lleva el líquido a un hervor lento a fuego medio-alto en la estufa.
En un tazón pequeño, bate el agua fría y la maicena hasta que quede suave sin grumos.
Vierte lentamente la mezcla de maicena en la salsa hirviendo a fuego lento, revolviendo constantemente.
Continúa cocinando a fuego medio durante 3 a 4 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que la salsa se espese y se vuelva brillante.
Vierte la salsa espesada nuevamente sobre el pollo en la olla de cocción lenta y revuelve para combinar.
Sirve el pollo y la salsa sobre arroz al vapor, adornado con cebolletas picadas y semillas de sésamo.
