Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 54
68 cal · 20 min
Oblea de Mantequilla Española
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Obleas de mantequilla españolas delicadas aromatizadas con semillas de anís fragantes. Estas galletas crujientes y mantecosas se hacen con una mezcla de mantequilla y grasa vegetal para una miga tierna y un exterior dorado. Perfectas para acompañar con café o disfrutar como un bocadillo ligero.
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Ingredientes
1 3/4 tazas de harina de trigo
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de grasa vegetal
1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
1 1/4 tazas de azúcar granulada
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 1/2 cucharaditas de semillas de anís
Instrucciones
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). En un tazón pequeño, mezcla la harina y la sal con un batidor, luego reserva.
En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada con la grasa vegetal hasta que esté ligera y esponjosa, aproximadamente 2-3 minutos.
Añade gradualmente el azúcar granulada a la mezcla de mantequilla mientras bates continuamente hasta que esté bien combinado y pálido, aproximadamente 2-3 minutos.
Incorpora los huevos uno a la vez, asegurándote de que cada uno esté completamente integrado antes de añadir el siguiente. Luego añade el extracto de vainilla y mezcla hasta que esté suave.
Incorpora las semillas de anís, luego mezcla suavemente la harina hasta que la masa se combine, teniendo cuidado de no sobremezclcar.
Coloca pequeñas cucharadas de masa en bandejas de horneado sin engrasar, espaciándolas aproximadamente 2 pulgadas. Aplana ligeramente cada galleta con el dorso de una cuchara.
Hornea durante 5-7 minutos hasta que los bordes estén dorados claros pero los centros sigan siendo suaves. Las galletas continuarán endureciéndose mientras se enfrían.
Deja que las obleas se enfríen en la bandeja durante 2 minutos, luego transfiérelas a una rejilla de enfriamiento para que se enfríen completamente.
Comentarios
Todos los ingredientes están disponibles en cualquier cadena de Charlotte, incluidas las semillas de anís en la sección de especias de Harris Teeter, Food Lion, Kroger o Walmart. A aproximadamente $0.15 por galleta, el costo es genuinamente bajo—la mantequilla y la manteca vegetal son los únicos gastos significativos, y ambos suelen tener descuentos. El tiempo indicado de veinte minutos no cuenta la mezcla, el enrollado y el horneado; calcula cuarenta y cinco minutos de principio a fin, aunque la mayor parte es sin vigilancia. La receta produce cincuenta y cuatro galletas, lo que significa que se conservan bien durante días en un recipiente hermético y se recalientan perfectamente, lo que las hace ideales para una sesión de cocción en fin de semana o para enviar con los niños durante la semana.
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