Serves 4
30 min
Pizza de Pollo Tailandés
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Una pizza de fusión que combina sabores tailandeses con la pizza clásica. Cubierta con pollo a la parrilla, una salsa de maní cremosa, verduras frescas y una base de chile dulce, terminada con cacahuetes tostados y cilantro fresco.
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Ingredientes
450 gramos de masa para pizza
Harina de maíz para espolvorear
80 mililitros de salsa de chile tailandés dulce
480 mililitros de queso mozzarella rallado
240 mililitros de pollo a la parrilla precocido, cortado en cubos
160 mililitros de zanahoria cortada en juliana
1/2 pimiento rojo, picado
2 cebollas verdes, picadas
60 mililitros de cilantro fresco picado
30 gramos de mantequilla de cacahuete natural
15 mililitros de salsa de soja
15 mililitros de vinagre de vino de arroz
30 gramos de miel
5 mililitros de aceite de sésamo
60 mililitros de cacahuetes tostados y salados, picados
Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
Precalienta tu horno a 500°F (260°C).
Espolvorea ligeramente una bandeja para hornear con harina de maíz y déjala a un lado.
Estira y presiona la masa para pizza sobre la bandeja preparada, formando una capa uniforme.
Extiende la salsa de chile tailandés dulce uniformemente sobre la masa de pizza, dejando un pequeño borde para la corteza. Espolvorea el queso mozzarella rallado sobre la salsa, luego distribuye los trozos de pollo cocido uniformemente encima.
Hornea la pizza durante 8-10 minutos hasta que la corteza esté dorada y el queso se derrita y burbujee.
Mientras la pizza se hornea, prepara la salsa de cacahuete batiendo juntos la mantequilla de cacahuete, la salsa de soja, el vinagre de vino de arroz, la miel y el aceite de sésamo en un tazón pequeño hasta que quede suave y bien combinado. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Prepara las verduras frescas combinando las zanahorias cortadas en juliana, el pimiento rojo picado, las cebollas verdes picadas y el cilantro fresco en un tazón separado.
Saca la pizza del horno. Cubre con las verduras frescas preparadas y rocía generosamente con la salsa de cacahuete. Espolvorea los cacahuetes tostados y picados por encima.
Corta la pizza en porciones y sirve inmediatamente mientras esté caliente.
