Papas Fritas con Pollo Buffalo
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Papas fritas crujientes al horno sazonadas con condimento tipo rancho, cubiertas con tiras de pollo empanizado perfectamente cocidas y bañadas en una salsa picante de búfalo y rancho hecha con salsa picante y mantequilla. Se finaliza con vegetales frescos, cebolletas y migas de queso azul para un plato principal o entrada que agrada a todos.
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Ingredientes
1 1/2 libras de papas fritas congeladas
2 cucharadas de mezcla de condimento rancho
4-6 tiras de pollo empanizado
6 cucharadas de mantequilla
1/4 taza de harina de propósito general
1 taza de leche
1/2 taza de salsa picante
1/2 taza de zanahorias finamente picadas
1/2 taza de apio finamente picado
3 cebolletas, rebanadas
1/2 taza de migas de queso azul
Instrucciones
Precalienta tu horno a 450°F (232°C).
En un tazón grande, mezcla las papas fritas congeladas con la mezcla de condimento rancho hasta que estén bien cubiertas. Extiende las papas fritas en una sola capa en una bandeja para hornear.
Coloca las tiras de pollo rebozado en una bandeja para hornear separada.
Coloca ambas bandejas en el horno precalentado y hornea durante 15 minutos.
Después de 15 minutos, revuelve las papas fritas y voltea las tiras de pollo.
Continúa horneando de 15 a 25 minutos más hasta que las papas fritas estén crujientes y doradas y el pollo alcance una temperatura interna de 165°F.
Mientras se hornean las papas fritas y el pollo, derrite la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio.
Bate la harina en la mantequilla derretida para crear un roux, revolviendo constantemente durante aproximadamente 1 minuto.
Vierte gradualmente la leche mientras bates continuamente para evitar que se formen grumos.
Incorpora la salsa picante hasta que se mezcle completamente y la salsa esté suave y calentada. Retira del fuego y deja a un lado.
Transfiere las papas fritas cocidas a una sartén grande para servir o a un platón.
Esparce las zanahorias picadas, el apio y las cebollas verdes rebanadas sobre las papas fritas.
Corta las tiras de pollo cocido en pedazos más pequeños si lo deseas y colócalos sobre las papas fritas cubiertas de vegetales.
Vierte la salsa búfalo tibia sobre todo el platillo.
Cubre con queso azul desmigajado y sirve inmediatamente mientras esté caliente.
