Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 11 de junio de 2026
Serves 4
40 cal · 25 min
Chuletas de Cerdo con Mostaza y Tocino Canadiense
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Chuletas de costilla de cerdo doradas en la sartén, cubiertas con mostaza Dijon y tomillo, y acompañadas con tocino canadiense. La mostaza forma una costra sabrosa mientras que el tocino canadiense añade un toque ahumado a este plato principal simple pero elegante.
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Ingredientes
4 Cuatro chuletas de costilla de cerdo de 1/2 pulgada de espesor (aproximadamente 2 libras en total)
Sal kosher, al gusto
Pimienta negra molida fresca, al gusto
2 cucharadas más 2 cucharaditas de mostaza Dijon
1/2 cucharadita de hojas de tomillo
4 ramitas de tomillo fresco, para decorar
4 lonchas de tocino canadiense (aproximadamente 2 1/2 onzas)
Instrucciones
Seque las chuletas de cerdo con toallas de papel y sazone ambos lados generosamente con sal kosher y pimienta negra molida fresca.
En un tazón pequeño, mezcle la mostaza Dijon y las hojas de tomillo hasta que estén bien combinadas.
Extienda la mezcla de mostaza y tomillo uniformemente en ambos lados de cada chuleta, cubriéndolas bien.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue las chuletas de cerdo y cocine durante 6-7 minutos en el primer lado hasta que estén doradas y la temperatura interna alcance 145°F.
Voltee las chuletas de cerdo y cocine otros 6-7 minutos en el segundo lado hasta que la temperatura interna alcance 145°F en la parte más gruesa.
En la misma sartén, caliente rápidamente las lonchas de tocino canadiense durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado hasta que estén calientes.
Transfiera las chuletas de cerdo cocidas a un plato de servir y coloque una loncha de tocino canadiense caliente encima de cada chuleta.
Decore cada plato con una ramita de tomillo fresco y sirva inmediatamente.
Comentarios
Un ganador seguro para la semana: las chuletas de cerdo gruesas y el tocino canadiense se encuentran en todos los supermercados de Charlotte, la mostaza Dijon es un básico de la despensa, y los 25 minutos son realistas (dorar, cubrir con tocino y mostaza, terminar bajo el asador). A aproximadamente $3.50 a $4.50 por porción según el grosor de las chuletas, está en el punto dulce para una cena familiar centrada en proteína. El único detalle es que la receta menciona tomillo dos veces, lo que sugiere un descuido o que la cantidad importa—aclara con tu fuente si es una pizca generosa única o aplicaciones múltiples, ya que el tomillo fresco en Harris Teeter o Kroger cuesta $2 a $3 por paquete y es probable que sobre. Esta es una receta para rotar regularmente, aunque no es espectacular.
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