Serves 2
30 min
Pechuga de Pato Asada con Brócoli
Recipe GLPRb9fc59b3b86ac0
Pechugas de pato salteadas con piel crujiente, acompañadas de floretes de brócoli asados, terminados con un glaseado simple de mostaza de Dijon y salsa de soja. Un plato principal elegante y rico en proteína que es rápido de preparar.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
2 pechugas de pato
2 puñados de floretes de brócoli
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharada de salsa de soja
Instrucciones
Seque las pechugas de pato con toallas de papel y realice un patrón de corte cruzado en la piel con un cuchillo afilado. Sazone con sal y pimienta en ambos lados.
Coloque las pechugas de pato con la piel hacia abajo en una sartén fría a fuego medio. Permita que la piel se derrita y se dore crujiente, aproximadamente 8-10 minutos, vertiendo el exceso de grasa según sea necesario.
Voltee las pechugas y aumente el calor a fuego medio-alto. Cocine durante otros 6-8 minutos, hasta que la temperatura interna alcance 165°F cuando se mida con un termómetro de carne en la parte más gruesa.
Mientras se cocinan las pechugas, mezcle los floretes de brócoli en una sartén separada segura para horno o en una bandeja para hornear. Ase en un horno a 400°F durante 12-15 minutos hasta que esté tierno y ligeramente chamuscado.
En un tazón pequeño, bata juntos la mostaza de Dijon y la salsa de soja para crear un glaseado.
Una vez cocida la pato, retire de la sartén y déjela reposar durante 3-4 minutos. Corte las pechugas contra la veta y pincele con el glaseado de mostaza y soja.
Sirva el pato en rodajas junto al brócoli asado, vertiendo cualquier glaseado restante sobre ambos componentes.
