Serves 4
27 min
Hamburguesas con Especias Cajún
Recipe GLPR6d3cf164924cd6
Estas hamburguesas a la parrilla presentan medallones de carne molida condimentada con especias cajún y cebollas verdes, coronadas con una salsa remoulade casera hecha con mayonesa, mostaza Dijon, salsa picante, perejil fresco y apio. Las cebollas y pimientos verdes chamuscados a la parrilla completan este sándwich audaz y sabroso.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1½ libras Carne de res molida (80 por ciento magra)
2 cucharaditas Condimento cajún
3 Cebollas verdes, cortadas en rodajas (partes blancas y verdes)
½ taza Mayonesa
2 cucharaditas Mostaza Dijon
1 cucharadita Salsa picante
¼ taza Perejil fresco de hoja plana, picado
½ taza Tallo de apio, finamente picado
1 medium Cebolla amarilla, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada
1 medium Pimiento verde, cortado en anillos de 1/4 de pulgada
1 cucharada Aceite vegetal
4 Panecillos para hamburguesa con semillas de sésamo, divididos
Instrucciones
Prepare una parrilla o sartén para asar y precalienta a fuego medio-alto.
En un tazón grande, combina suavemente la carne de res molida, el condimento cajún y las cebollas verdes cortadas, teniendo cuidado de no sobremezclar la carne. Divide la mezcla en cuatro porciones iguales y forma cada una en un medallón de 1/2 pulgada de grosor.
En un tazón pequeño, bate la mayonesa, mostaza Dijon, salsa picante, perejil picado y apio finamente picado para hacer la salsa remoulade. Cubre y refrigera hasta que esté listo para usar.
Coloca los medallones de carne en la parrilla y cocina durante aproximadamente 4 minutos en el primer lado sin moverlos. Voltea una vez y cocina durante otros 4 minutos para un término medio (temperatura interna de 160°F). Mientras se cocinan las hamburguesas, pinta las rodajas de cebolla y los anillos de pimiento ligeramente con aceite vegetal, luego colócalos en la parrilla. Cocina durante aproximadamente 5 minutos en total, volteando ocasionalmente, hasta que estén ligeramente chamuscados y tiernos.
Tuesta los panecillos divididos en la parrilla, con los lados cortados hacia abajo, durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén ligeramente dorados. Unta la salsa remoulade uniformemente en la parte superior e inferior de cada panecillo. Coloca un medallón cocido en la parte inferior del panecillo, cubre con un poco de cebolla y pimiento asados, luego cubre con la parte superior del panecillo. Sirve inmediatamente.
