Serves 2
25 min
Carne de Res con Chimichurri de Espinaca
Recipe GLPR7d803ff6b073d3
Filetes de carne de res cubiertos con una salsa chimichurri vibrante a base de espinaca infusionada con cilantro, ajo y cilantro. Servido junto con cebada esponjosa para un plato principal abundante inspirado en Sudamérica.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
2 cucharada espinaca fresca
4 cucharadita cilantro fresco
2 dientes de ajo
½ cucharadita cilantro molido
2½ cucharadita aceite de oliva
4 onzas carne de res (corte entero)
sal
pimienta negra
⅓ taza cebada cocida
Instrucciones
Prepare la salsa chimichurri de espinaca: combine espinaca fresca, cilantro, dientes de ajo picados, cilantro molido, 2 cucharaditas de aceite de oliva, sal y pimienta en un tazón pequeño. Mezcle hasta que esté bien combinado pero con algo de textura restante.
Caliente los 0.5 cucharaditas restantes de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
Seque la carne de res y sazone ligeramente con sal y pimienta.
Una vez que la sartén esté caliente, coloque la carne de res en la sartén y cocine durante 6-8 minutos por lado, hasta que la temperatura interna alcance 145°F. Transfiera a un plato y deje reposar durante 2 minutos.
Caliente la cebada cocida en una olla pequeña o microondas si es necesario.
Corte la carne de res y divida entre dos platos. Cubra con la salsa chimichurri de espinaca y sirva junto con la cebada caliente.
