Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 11 de junio de 2026
Serves 12
156 cal · 45 min
Dip de Frijoles Texas Caviar
Recipe GLPRbdeebc1cd23096
Un dip vibrante y colorido con frijoles negros, frijoles de ojo negro y verduras frescas mezclados en una vinagreta picante. Este aperitivo frío está lleno de maíz, pimientos, tomates y jalapeños para un sabor picante y refrescante. Perfecto para entretenimiento o para llevar a reuniones.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
2 latas (15 onzas) de frijoles de ojo negro, enjuagados y escurridos
2 latas (15 onzas) de maíz amarillo, escurrido
1 pimiento rojo, descorazonado, sin semillas y finamente picado
½ pimiento verde, descorazonado, sin semillas y finamente picado
1 cebolla roja pequeña, finamente picada
2 tallos de apio, finamente picados
2 tomates roma, finamente picados
2 pimientos jalapeños, sin semillas y finamente picados
½ taza de vinagre de vino tinto
2 cucharaditas de azúcar
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de polvo de ajo
¼ cucharadita de pimienta negra molida
¼ taza de aceite vegetal
Instrucciones
En un tazón grande, combine los frijoles negros enjuagados, los frijoles de ojo negro y el maíz escurrido. Agregue el pimiento rojo picado, pimiento verde, cebolla roja, apio, tomates y pimientos jalapeños finamente picados. Mezcle suavemente todas las verduras hasta que estén uniformemente combinadas.
En un tazón pequeño, bata juntos el vinagre de vino tinto, azúcar, polvo de ajo, sal, pimienta negra y aceite vegetal hasta que la mezcla esté bien combinada y el azúcar se haya disuelto.
Vierta la vinagreta sobre la mezcla de frijoles y verduras. Mezcle todo completamente para cubrir todos los ingredientes uniformemente con el aderezo.
Cubra el dip y refrigere durante al menos 3 a 4 horas, o preferiblemente durante la noche, para permitir que los sabores se mezclen y se desarrollen. Revuelva antes de servir.
Comentarios
Este es un ganador genuino para una mesa de Charlotte entre semana. Todos los ingredientes están disponibles de manera confiable en Harris Teeter, Food Lion, Kroger, Walmart y ALDI durante todo el año—sin paradas especiales necesarias. Los 45 minutos indicados son honestos: picar los pimientos y la cebolla, escurrir y enjuagar las latas de frijoles y judías de ojos negros, mezclar todo y dejar reposar; no hay cocción ni complicaciones. A aproximadamente $0.40 a $0.55 por porción, el costo se reduce gracias a los frijoles enlatados estables en almacén y los pimientos en oferta, lo que lo hace genuinamente barato. Se conserva bien en el refrigerador durante días, se recalienta sin problemas y combina perfectamente con tortilla chips para una cena casual entre semana o una comida compartida. El único pequeño inconveniente es que mejora con unas horas de reposo, por lo que no es ideal si necesitas aperitivos en diez minutos—pero para cualquier comida planeada con unas horas de anticipación, esto funciona bien.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
