Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 4 de octubre de 2026
Rinde 8
397 cal · 30 min
Samosa de Pollo con Mayonesa
Receta GLPRfb17ab95b54b47
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Pollo tierno mezclado con mayonesa cremosa, hierbas frescas y especias, envuelto en masa crujiente de samosa y servido como un aperitivo sabroso o plato ligero. El relleno combina pollo salteado con aromáticos de jengibre y ajo, una base cremosa y ácida de mayonesa, y chiles frescos vibrantes para un plato de fusión irresistible.
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Ingredientes
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla roja, finamente picada
1 cucharadita de pasta de jengibre y ajo
500 gramos de pollo sin hueso, cortado en cubos pequeños
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
1 cucharadita de pimienta blanca
1 cucharadita de copos de chile rojo
1 cucharadita de polvo de pollo
1 cucharadita de vinagre
1 cucharadita de salsa de soya
1 cucharadita de mostaza
1 cucharada de maicena
4 cucharadas de leche
½ taza de mayonesa
½ taza de crema espesa
1 cucharada de chutney verde
2 chiles verdes, finamente picados
½ taza de queso mozzarella rallado
Instrucciones
Calienta aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega la cebolla roja picada y saltea durante 2-3 minutos hasta que se vuelva translúcida y fragante.
Incorpora la pasta de jengibre y ajo y cocina durante 30 segundos, revolviendo constantemente, hasta que esté aromática.
Añade el pollo en dados y cocina a fuego medio-alto durante 6-8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165°F. Sazona con sal y pimienta negra al gusto durante la cocción.
Espolvorea la pimienta blanca, hojuelas de chile rojo y polvo de pollo sobre el pollo cocido. Revuelve bien para distribuir los condimentos de manera uniforme.
En un tazón pequeño, bate junto el vinagre, salsa de soja, mostaza, maicena y leche hasta que quede suave y bien combinado.
Vierte la mezcla de maicena en el pollo, revolviendo constantemente, y cocina durante 1-2 minutos hasta que la salsa se espese ligeramente.
Retira la sartén del fuego e incorpora la mayonesa, crema pesada y chutney verde hasta que el relleno esté cremoso y bien mezclado.
Incorpora los chiles verdes picados y queso mozzarella rallado hasta que se distribuyan uniformemente. Deja que el relleno se enfríe un poco antes de armarlo en la masa de samosa.
Comentarios
El concepto de fusión es interesante pero la ejecución presenta restricciones reales para un día de semana en Charlotte. La pasta de jengibre y ajo, y el chutney verde te obligan a buscar un mercado indio o la sección internacional en Harris Teeter, sumando un viaje adicional; los chiles verdes, el polvo de pollo y la mezcla específica de condimentos no están garantizados en Food Lion, Walmart ni ALDI. Con aproximadamente $1.80 por porción entre pollo, crema y relleno a base de mayonesa, está en el rango medio para entretenimientos, pero los 30 minutos declarados ignoran el envolvimiento mismo de los samosas: presupuesta 60 minutos si haces la masa desde cero, o 45 si usas wonton wrappers o masa comprada. El plato funciona como entrada para una cena de invitados y se conserva en la nevera 2–3 días, pero la búsqueda de ingredientes y el trabajo de montaje lo colocan firmemente en la categoría "planificar con anticipación" en lugar de una rotación casual de entre semana.
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