Serves 4
10 min
Pollo a Medias
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Un plato rápido e sabroso de inspiración francesa que presenta muslos de pollo deshuesados y sin piel cubiertos con una mezcla de especias dulces y saladas con azúcar, ajo y cayena. Esta preparación simplificada toma solo 10 minutos para un plato principal rico en proteína.
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Ingredientes
2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel
1/2 taza de azúcar
1/2 cucharada de sal
1/2 cucharada de polvo de ajo
1/2 cucharadita de pimienta de cayena
Instrucciones
En un tazón pequeño, combina azúcar, sal, polvo de ajo y pimienta de cayena para crear un condimento seco.
Seca los muslos de pollo con toallas de papel para ayudar a que la mezcla de especias se adhiera de manera uniforme.
Cubre todas las superficies de los muslos de pollo completamente con la mezcla de azúcar y especias.
Calienta una sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega los muslos de pollo cubiertos y cocina durante 4-5 minutos por cada lado hasta que la temperatura interna alcance 165°F cuando se mida con un termómetro de carne en la parte más gruesa.
Transfiere el pollo cocido a un plato de servir y sirve inmediatamente.
