Serves 8
45 min
Pan de Pizza Rápido y Fácil
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Bollos de ciabatta ahuecados rellenos con una mezcla sabrosa de carne molida dorada, pimientos y champiñones salteados, y salsa de pizza, luego horneados hasta que estén calientes y dorados. Una comida satisfactoria y simple que es perfecta para almuerzo o cena.
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Ingredientes
8 bollos de ciabatta pequeños
1 libra de carne molida de res
1 cucharadita de aceite de oliva
3 tazas de pimientos picados (rojo, amarillo y verde)
2 tazas de champiñones picados
sal al gusto
pimienta negra molida al gusto
1½ tazas de salsa de pizza
½ taza de queso cheddar rallado
Instrucciones
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los pimientos picados y saltea durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Añade los champiñones picados a la sartén, sazona con sal y pimienta, y continúa salteando hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5-7 minutos. Cuela el exceso de humedad y transfiere a un tazón.
En la misma sartén, dora la carne molida a fuego medio-alto, dividiéndola en pequeños trozos con una cuchara de madera y revolviendo frecuentemente. Agrega un poco de agua para ayudar a cocinar la carne de manera uniforme. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Cocina la carne molida hasta que alcance una temperatura interna de 160°F (71°C), lo que típicamente toma 8-10 minutos. Escurre el exceso de grasa y humedad.
Combina la carne molida cocida con las verduras salteadas en el tazón. Revuelve la salsa de pizza y el queso cheddar hasta que esté bien mezclado.
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Corta cuidadosamente la parte superior de cada bollo de ciabatta en forma de V, creando una abertura mientras dejas suficiente pan intacto para sostener el relleno.
Coloca la mezcla de carne y pizza en cada bollo de ciabatta ahuecado, distribuyéndola uniformemente entre los 8 bollos.
Coloca los bollos rellenos en una bandeja para hornear y hornea durante 10-15 minutos si los bollos son frescos, o 20-30 minutos si están congelados, hasta que el relleno esté caliente y el pan esté crujiente por fuera.
