Serves 3
72 cal · 11 min
Bok Choy al Ajo
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Un acompañamiento rápido y sencillo que presenta bok choy tierno con ajo aromático. Las verduras se saltean hasta que las hojas verdes quedan sedosas y los tallos alcanzan una textura tierna y crujiente. Este plato ligero y sabroso combina bien con cualquier comida inspirada en la cocina asiática.
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Ingredientes
1 cabeza de bok choy (aproximadamente 1 libra)
5 dientes de ajo, picados
2 cucharaditas de aceite vegetal
1/2 cucharadita de sal
Instrucciones
Enjuague el bok choy bien bajo agua fría y séquelo con palmaditas.
Corte el bok choy transversalmente en trozos del tamaño de un bocado, manteniendo las hojas tiernas y los tallos firmes separados en pilas diferentes para una cocción más fácil.
Caliente el aceite vegetal en una sartén mediana a fuego medio-alto.
Añada el ajo picado al aceite caliente y cocine durante aproximadamente 30 segundos a 1 minuto, revolviendo constantemente, hasta que el ajo se vuelva aromático y ligeramente dorado.
Agregue los trozos de bok choy a la sartén y revuelva rápidamente para cubrirlo todo con el aceite infusionado con ajo.
Espolvoree la sal sobre el bok choy y continúe revolviendo.
Cocine durante 3 a 4 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que las porciones de hojas verdes estén marchitas y los tallos sean tiernos pero aún tengan un ligero crujido.
Transfiera a un plato de servir y sirva caliente.
