Instrucciones

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   Coloca los trozos de tofu en un tazón mediano. En otro tazón aparte, bate juntos el ajo machacado, el jengibre rallado, el miso blanco, la miel o néctar de agave, el jugo de limón, la salsa de soja y el aceite de sésamo hasta que estén bien combinados. Vierte la marinada sobre el tofu y mézclalo suavemente hasta que todos los trozos estén cubiertos. Cubre el tazón con papel film y refrigera toda la noche para permitir que se desarrollen los sabores.

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   Retira el tofu marinado del refrigerador. Ensarta los trozos de tofu y los trozos de cebollino alternativamente en cuatro brochetas de metal grandes, comenzando y terminando con tofu.

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   Para asar a la parrilla: Enciende la barbacoa y deja que los carbones se vuelvan grises antes de cocinar. Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante 4-5 minutos en cada lado hasta que el tofu tenga marcas de quemado ligero. Para parrilla de horno: Coloca una sartén de parrilla o una parrilla de horno bajo calor alto y cocina las brochetas durante 5-8 minutos en cada lado hasta que los bordes estén dorados y ligeramente chamuscados.

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   Transfiere las brochetas a un plato de servir y espolvorea generosamente las semillas de sésamo sobre el tofu y los cebollinos. Sirve inmediatamente mientras esté caliente.