Serves 4
35 min
Pollo Crujiente con Cuñas de Papas
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Pollo dorado y crujiente cubierto con papas fritas aplastadas, servido junto a cuñas de papas asadas y palitos de verduras frescas con salsa de mayonesa. Esta receta divertida e interactiva es perfecta para familias y ofrece un crujido satisfactorio con pollo tierno y jugoso en el interior.
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Ingredientes
350 g cuñas de papas congeladas
2 cucharada salsa de tomate
2 small filetes de pechuga de pollo sin piel ni hueso
1 small packet papas fritas saladas listas
1 cucharada aceite de girasol
for serving palitos de pimiento rojo
for serving palitos de zanahoria
for serving palitos de pepino
for serving mayonesa
Instrucciones
Precalienta tu parrilla a fuego alto. Coloca las cuñas de papas congeladas en una sola capa en una bandeja para hornear. Pon bajo la parrilla precalentada y cocina durante 10 minutos, dándoles vuelta a mitad del camino o según sea necesario, hasta que se doren y se vuelvan crujientes en el exterior.
Mientras se cocinan las cuñas, prepara el pollo para cocinar. Extiende la salsa de tomate de manera uniforme sobre ambos lados de los filetes de pechuga de pollo en un plato limpio. Abre el paquete de papas fritas saladas y aplástalo en trozos pequeños con las manos o en un tazón.
Presiona generosamente y cubre el pollo cubierto de salsa con las papas aplastadas, presionando firmemente para que el recubrimiento crujiente se adhiera bien a ambos lados. Lávate las manos a fondo después de manipular el pollo crudo.
Calienta el aceite de girasol en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Una vez que esté caliente, coloca cuidadosamente el pollo cubierto de papas fritas en la sartén.
Cocina el pollo sin moverlo durante aproximadamente 5 minutos hasta que el fondo esté dorado y crujiente. Voltea suavemente el pollo con una espátula y cocina el otro lado durante otros 5 minutos hasta que el recubrimiento esté crujiente y la temperatura interna alcance 165°F (74°C) cuando se mida en la parte más gruesa.
Prepara palitos de verduras frescas cortando el pimiento rojo, la zanahoria y el pepino en tamaños convenientes. Colócalos en un plato de servir con pequeños tazones de mayonesa para untar.
Sirve el pollo crujiente cocido con las cuñas de papas asadas y los palitos de verduras. Sirve inmediatamente con mayonesa para untar.
