Sorbete de Frambuesa y Sandía
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Un postre congelado refrescante que combina sandía dulce y frambuesas agrias con una textura suave y cremosa. Este sorbete es naturalmente libre de gluten y vegetariano, perfecto para un postre ligero de verano.
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Ingredientes
1 taza agua
1 taza azúcar
2 tazas frambuesas congeladas
6 tazas sandía, cortada en trozos
2 cucharada jugo de limón
2 tazas topping batido ligero
Instrucciones
En una cacerola pequeña, combine el agua y el azúcar. Lleve a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva completamente. Retire del fuego y permita que el almíbar se enfríe a temperatura ambiente.
Agregue las frambuesas congeladas y los trozos de sandía a un procesador de alimentos. Haga puré hasta que esté suave.
Vierta el almíbar enfriado y el jugo de limón en el puré y pulse para combinar.
Agregue el topping batido y haga puré hasta que esté completamente incorporado y la mezcla tenga una textura uniforme y cremosa.
Transfiera la mezcla de sorbete a un recipiente apto para congelador. Congele durante al menos 2-3 horas, o hasta que alcance la consistencia deseada, revolviendo ocasionalmente si prefiere una textura más suave.
