Serves 6
15 min
Té Verde Helado con Menta y Mango
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Una bebida tropical refrescante que combina jarabe de mango fresco con té verde preparado, menta y lima. Esta bebida vibrante es naturalmente dulce, helada y perfecta para días cálidos.
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Ingredientes
1 mango, pelado, deshuesado y picado
100g de azúcar granulada
4 cucharaditas de hojas de té verde
small bunch un pequeño manojo de menta fresca
1 lima, cortada en rodajas
hielo
Instrucciones
Corta el mango por la mitad y separa la mitad de los trozos de mango picado. Coloca la mitad reservada en una cacerola con el azúcar granulada y 100ml de agua. Calienta a fuego medio-bajo hasta que hierva suavemente y cocina durante 8-10 minutos hasta que el mango se ablande y el azúcar se disuelva completamente. Vierte la mezcla a través de un colador de malla fina, presionando suavemente los sólidos para extraer todo el jarabe. Desecha los sólidos y deja que el jarabe de mango se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras se enfría el jarabe, vierte 500ml de agua recién hervida en una jarra grande resistente al calor. Agrega las hojas de té verde y déjalas en infusión durante 5 minutos. Cuela el té preparado en una jarra grande de vidrio limpia, descartando las hojas de té. Revuelve 300ml de agua fría para que se enfríe más rápidamente, luego refrigera el té hasta que esté completamente frío, aproximadamente 30 minutos a 1 hora.
Una vez que el té enfriado esté listo, vierte el jarabe de mango enfriado en la jarra de té y revuelve para combinar. Agrega los trozos restantes de mango fresco picado y las hojas de menta fresca. Coloca las rodajas de lima en la jarra. Llena la jarra con hielo, revuelve suavemente y sirve inmediatamente.
