Instrucciones

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   Calienta la mantequilla en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio hasta que se derrita y comience a burbujear. Añade la avena de cortes de acero a la sartén, revolviendo frecuentemente con una cuchara de madera o espátula. Continúa tostando durante aproximadamente 2 minutos, hasta que la avena adquiera un color marrón dorado y libere un aroma nutty y fragante. Este paso de tostado realza el sabor rico de la avena.

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   Transfiere cuidadosamente la avena tostada de la sartén a tu olla de cocción lenta.

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   Vierte el agua en la olla de cocción lenta y añade la sal. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.

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   Cubre la olla de cocción lenta y cocina a fuego lento durante 4 a 5 horas, o a fuego alto durante 3 a 4 horas. La avena está lista cuando los granos están completamente blandos y la mezcla ha adquirido una consistencia cremosa y espesa.

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   Una vez completada la cocción, revuelve la avena completamente para recombinar cualquier líquido separado con los granos.

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   Apaga la olla de cocción lenta. Cubre y deja que la avena repose sin ser molestada durante 10 minutos. Este período de reposo permite que la avena termine de espesarse y los sabores se fusionen.

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   Sirve la avena en tazones y disfruta caliente. La avena sobrante se puede refrigerar en un recipiente hermético hasta 4 días. Para recalentar, calienta suavemente en el microondas o en una sartén a fuego medio-bajo, revolviendo frecuentemente y añadiendo agua caliente poco a poco para alcanzar tu consistencia deseada.