Serves 4
5 min
Glaseado Real Resistente para Casas de Pan de Jengibre
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Un glaseado real suave y resistente hecho con clara de huevo y azúcar glas, perfecto para decorar con manga pastelera y ensamblar estructuralmente casas de pan de jengibre. Este glaseado clásico se endurece hasta obtener un acabado brillante que mantiene su forma perfectamente.
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Ingredientes
1 clara de huevo grande (aproximadamente 2 cucharadas)
3 tazas de azúcar glas, divididas
Instrucciones
Coloca la clara de huevo en un tazón mediano e bate con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que espume, aproximadamente 1 minuto.
Añade gradualmente 2 tazas de azúcar glas, 1/4 de taza a la vez, mientras continúas batiendo. Mezcla hasta que el glaseado sea espeso y forme picos suaves, aproximadamente 2–3 minutos.
Añade la taza restante de azúcar glas y bate hasta que el glaseado alcance picos rígidos y se vuelva blanco brillante y brilloso, aproximadamente 1–2 minutos más.
Usa el glaseado inmediatamente para decorar con manga pastelera, ensamblar y decorar tu casa de pan de jengibre. Mantén cualquier glaseado sin usar cubierto con un paño húmedo para evitar que se seque.
