Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 3 de octubre de 2026
Rinde 4
613 cal · 30 min
Camarones con Sriracha y Fideos
Receta GLPR94375ae24acc5c
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Un plato asiático vibrante y rápido con camarones tiernos y fideos udon masticables cubiertos con una salsa audaz de sriracha y salsa de soya, acompañados de pimientos crujientes, pepino y cebolletas. Ligero, sabroso y listo en menos de 30 minutos.
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Ingredientes
1 lb. fideos udon
¼ taza de sriracha
3 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
2 cucharadas de aceite de ajonjolí, divididas
1 lb. camarones medianos, pelados y desvenados
2 pimientos morrón, rebanados
1 pepino pequeño, finamente rebanado
4 cebolletas, finamente rebanadas, más para decorar
Instrucciones
Lleva a hervir una olla grande con agua salada. Agrega los fideos udon y cuécelos según las indicaciones del paquete hasta que estén tiernos pero aún firmes. Cuela bien y reserva.
En un tazón pequeño, bate juntos la salsa sriracha, la salsa de soya y el aceite de ajonjolí hasta obtener una mezcla suave y bien combinada. Reserva la salsa.
Calienta 1 cucharada de aceite de ajonjolí en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega los camarones y cuécelos aproximadamente 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se vuelvan rosados y opacos. Transfiere los camarones cocidos a un plato limpio.
En la misma sartén, calienta la cucharada de aceite de ajonjolí restante. Agrega los pimientos rebanados, el pepino y las cebolletas picadas. Cocina durante 5 a 6 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que las verduras se ablanden y comiencen a dorarse en los bordes.
Devuelve los camarones cocidos a la sartén. Agrega los fideos cocidos y la salsa sriracha preparada. Revuelve todo durante 2 a 3 minutos hasta que los fideos y los camarones estén bien cubiertos y calientes.
Divide los camarones con sriracha y los fideos en tazones para servir. Decora con cebolletas rebanadas adicionales y sirve inmediatamente.
Comentarios
El camarón y las verduras frescas están disponibles en todas las cadenas principales de Charlotte, y los fideos udon ya son estándar en Kroger, Harris Teeter y Walmart; el sriracha y el aceite de ajonjolí son básicos de despensa, así que no requieren paradas especiales. El tiempo de treinta minutos es honesto para una noche entre semana—los fideos se cocinan mientras preparas las verduras y salteas el camarón, y todo se reúne en una sartén. El costo por porción ronda los $4–$5 dependiendo del precio del camarón y de si ya tienes los condimentos en casa. La salvedad es que este es un plato para la misma noche; las sobras se endurecen y los fideos absorben la salsa desagradablemente durante la noche, así que planifica para cuatro apetitos en una sola mesa.
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