Serves 2
316 cal · 75 min
Chuletas de Cerdo a la Naranja
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Chuletas de cerdo tiernas y jugosas horneadas con rebanadas de batata y naranja fresca, creando un plato principal naturalmente dulce y salado. Los cítricos y las especias cálidas complementan perfectamente el cerdo.
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Ingredientes
2 Chuletas de cerdo
1 Batata mediana, pelada
½ Naranja mediana, cortada por la mitad
1 cucharada Aceite de cocina
Canela molida, al gusto
Sal, al gusto
Pimienta negra, al gusto
Instrucciones
Lávate las manos a fondo con jabón y agua tibia antes de comenzar la preparación de alimentos.
Precalienta el horno a 350°F.
Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega las chuletas de cerdo y dóralas de 3 a 4 minutos por cada lado hasta que desarrollen un color dorado. Retira del fuego.
Pela la batata y córtala en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor.
Corta la naranja en rodajas finas.
Transfiere las chuletas de cerdo doradas a una fuente de horno. Coloca las rebanadas de batata alrededor de las chuletas, luego cubre con las rodajas de naranja. Sazona ligeramente con canela, sal y pimienta negra si lo deseas.
Cubre la fuente con papel de aluminio y colócala en el horno precalentado. Hornea durante aproximadamente 1 hora, hasta que la batata esté muy tierna y el cerdo alcance una temperatura interna de 145°F cuando se mida en la parte más gruesa.
Retira del horno, deja reposar unos minutos y sirve mientras esté caliente.
