Serves 12
90 min
Torta de Pistacho en Molde Bundt
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Una torta jugosa y sabrosa en molde Bundt que combina mezcla de pastel amarillo con pudín de pistacho instantáneo, con una capa de mezcla de canela y pistacho en el medio. La torta es rica en crema agria y extracto de almendra, creando una miga tierna con un maravilloso sabor a frutos secos. Perfecta para ocasiones especiales o disfrute diario.
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Ingredientes
1 caja (15 oz) de mezcla para pastel amarillo
1 paquete (3.4 oz) de mezcla de pudín de pistacho instantáneo
4 huevos grandes
1 taza de crema agria
1/2 taza de aceite vegetal
1 cucharadita de extracto de almendra
1/4 taza de azúcar granulada
1/4 taza de azúcar moreno
1 cucharadita de canela molida
1/2 taza más 1 cucharada de pistachos finamente picados
Instrucciones
Precalienta tu horno a 350°F e engrasa un molde Bundt de 9 tazas con spray para cocinar o mantequilla.
En un tazón pequeño, mezcla el azúcar granulada, azúcar moreno, canela molida y 1/2 taza de los pistachos picados. Deja esta mezcla a un lado.
En un tazón grande, combina la mezcla para pastel amarillo, la mezcla de pudín de pistacho instantáneo, huevos, crema agria, aceite vegetal y extracto de almendra.
Usando una batidora de mano, bate la masa a velocidad media durante 2 minutos hasta que esté bien combinada y suave.
Vierte un tercio de la masa en el molde Bundt preparado, distribuyéndola uniformemente.
Espolvorea la mezcla de canela, azúcar y pistacho sobre la capa de masa.
Vierte los dos tercios restantes de la masa sobre la capa de mezcla, distribuyendo suavemente para cubrir.
Hornea en el horno precalentado a 350°F durante 50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio o con solo algunas migas húmedas.
Retira la torta del horno y déjala enfriar en el molde durante 15 minutos.
Invierte la torta sobre una rejilla para enfriar o un plato de servir y déjala enfriar completamente a temperatura ambiente.
Una vez completamente fría, cubre la torta con tu glaseado favorito y espolvorea la cucharada restante de pistachos picados en la parte superior como decoración.
