Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 6
217 cal · 20 min
Sorbete de Naranja
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Un postre congelado de estilo británico clásico que combina cítricos frescos con una textura suave y cremosa. El jugo de naranja dulce y el jugo de limón agrio se equilibran con un almíbar de azúcar simple y leche fría para crear un postre refrescante que es ligero pero satisfactorio.
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Ingredientes
1 taza de azúcar granulada
2 tazas de agua
pizca Una pizca de sal
2 tazas de jugo de naranja fresco
2 cucharadas de jugo de limón fresco
2 tazas de leche entera fría
Instrucciones
En una cacerola, combine el azúcar granulada, el agua y una pizca de sal. Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente para disolver el azúcar. Una vez que hierva, retire del fuego y deje que el almíbar se enfríe a temperatura ambiente.
Vierta el jugo de naranja fresco y el jugo de limón fresco en un tazón grande. Agregue el almíbar enfriado y revuelva bien para combinar todos los sabores de cítricos y almíbar.
Vierta lentamente la leche entera fría en la mezcla de cítricos mientras revuelve constantemente. La mezcla debe ser suave y estar bien mezclada.
Transfiera la base de sorbete a un recipiente de congelación poco profundo o a una máquina para hacer helado. Si usa una máquina para hacer helado, siga las instrucciones del fabricante para batir y congelar hasta que alcance una consistencia de helado suave. Si congela a mano, congele durante 2 horas, luego revuelva vigorosamente con un tenedor para romper los cristales de hielo y devuelva al congelador. Repita este proceso de revolvimiento cada 30 minutos durante 2-3 horas hasta que el sorbete alcance una textura suave y fácil de servir.
Una vez que el sorbete alcanza la consistencia deseada, sirva inmediatamente para una textura suave y cremosa, o guarde en el congelador para porciones más firmes.
Comentarios
Este sorbete sin máquina para heladera cumple realmente con sus 20 minutos de tiempo—sin complicaciones, sin tiempo de enfriamiento oculto. Los ingredientes son básicos de despensa y jugo fresco disponible en cualquier cadena de Charlotte; si lo haces en invierno, el jugo envasado funciona perfectamente bien y cuesta menos de $2 en total para seis porciones. El método es muy simple: bate azúcar, agua y sal, incorpora los jugos y la leche, congela. La única consideración es que necesita al menos 4 horas en el congelador para cuajarse, así que planifica con anticipación—no es un postre del mismo día, pero se conserva muy bien y se sirve directamente del congelador sin desmoronarse.
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