Serves 12
135 min
Barras de Granola con Canela y Tostadas Crujientes
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Barras de granola caseras repletas del sabor dulce y canelado de cereal Cinnamon Toast Crunch, arroz tostado crujiente y avena sustanciosa. Estas barras están unidas por un jarabe cálido de miel y mantequilla, y cubiertas con un toque de chispas de chocolate y más cereal para extra crujencia. Perfectas para un desayuno rápido o como merienda.
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Ingredientes
3 tazas de avena de cocción rápida
1½ tazas de cereal Cinnamon Toast Crunch, desmenuzado
1 taza de cereal de arroz tostado
1 cucharadita de canela molida
½ taza de mantequilla
½ taza de miel
½ taza de azúcar moreno
½ cucharadita de extracto de vainilla
¼ taza de mini chispas de chocolate
Instrucciones
En un tazón grande, combina la avena de cocción rápida, 1½ tazas de cereal Cinnamon Toast Crunch desmenuzado, cereal de arroz tostado y canela molida. Mezcla bien y deja reposar.
En una cacerola mediana a fuego medio, combina la mantequilla, miel y azúcar moreno. Revuelve frecuentemente hasta que la mezcla comience a burbujear, luego reduce el fuego a bajo y continúa cocinando durante 2 minutos. Retira del fuego e incorpora el extracto de vainilla.
Vierte el jarabe cálido de miel y mantequilla sobre la mezcla de avena y revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén cubiertos de manera uniforme y húmeda.
Transfiere la mezcla a una bandeja de 9x13 pulgadas engrasada. Usando tus manos o la parte posterior de una espátula, presiona y compacta firmemente la mezcla en una capa uniforme y apretada. Presiona bien para asegurar que las barras se mantengan unidas cuando las cortes.
Espolvorea las mini chispas de chocolate y el cereal Cinnamon Toast Crunch desmenuzado restante de manera uniforme sobre la parte superior de las barras. Presiona suavemente los toppings sobre la superficie.
Deja que las barras se enfríen y solidifiquen a temperatura ambiente durante al menos 2 horas antes de cortarlas. Una vez que se hayan enfriado completamente, corta en 12 barras iguales. Almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.
