Instrucciones

1. 1

   Coloca la crema para batir en un tazón de mezcladora. Bate a velocidad alta hasta que se formen picos rígidos y la crema esté espesa, aproximadamente 2-3 minutos.

2. 2

   Agrega el helado de arándanos suavizado a la crema batida y bate a velocidad media hasta que los dos estén uniformemente combinados.

3. 3

   Vierte la mezcla de helado en la corteza de pastel de galletas graham preparada, distribuyéndola uniformemente. Coloca en el congelador durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente congelado.

4. 4

   Mientras el pastel se congela, prepara la salsa de arándanos. En una sartén mediana a fuego medio-bajo, combina los arándanos, agua, jugo de limón y azúcar. Cocina, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 10 minutos hasta que la mezcla espese y los arándanos se rompan ligeramente. Prueba la salsa y agrega más azúcar si lo deseas. Deja que se enfríe, luego refrigera hasta que esté lista para servir. Esto se puede hacer hasta 1 día antes.

5. 5

   Retira el pastel del congelador. Si la salsa de arándanos ha estado refrigerada, caliéntala suavemente en el microondas durante 30-45 segundos hasta que alcance la temperatura de servicio.

6. 6

   Corta el pastel congelado en 10 rebanadas usando un cuchillo afilado caliente (límpiate entre cortes para obtener rebanadas limpias). Sirve inmediatamente, cubriendo generosamente cada rebanada con salsa de arándanos tibia.