Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 9 de junio de 2026
Serves 9
432 cal · 45 min
Cuadrados de Almendra Masticables (Blondies)
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Estos barras de blondies ricas y masticables tienen un cálido sabor a almendra y una miga tierna. La mantequilla derretida y el azúcar moreno crean una base dorada y cremosa, mientras que las almendras tostadas añaden crujiente y nuez. Cada cuadrado está coronado con una mitad de almendra entera. Perfecto como dulce o postre.
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Ingredientes
½ cup plus more for greasing Mantequilla derretida (1/2 taza o 112 g), más para engrasar
1 taza Azúcar moreno claro, bien apretado (1 taza)
1 Huevo, ligeramente batido (1 grande)
1 cucharada Extracto de almendra (1 cucharada)
1 taza Harina de propósito general (1 taza o 128 g)
½ cucharadita Polvo de hornear (1/2 cucharadita)
⅛ cucharadita Bicarbonato de sodio (1/8 de cucharadita)
pizca Sal (1 pizca)
⅓ taza Almendras blanqueadas, tostadas y picadas (1/3 de taza)
9 trozos Mitades de almendra entera para cubrir (9 piezas)
Instrucciones
Precalienta el horno a 350°F. Engrasa una bandeja de hornear de 8x8 pulgadas con mantequilla y déjala a un lado. Si usas almendras blanqueadas crudas, extiéndelas en una bandeja de hornear y tuesta en el horno durante 5 a 7 minutos hasta que aromáticas, luego deja enfriar antes de picar.
En un recipiente mediano, bate juntos la mantequilla derretida y el azúcar moreno claro hasta que esté completamente suave sin grumos restantes.
Añade el huevo batido y el extracto de almendra a la mezcla de mantequilla, batiendo hasta que esté completamente incorporado.
En un recipiente pequeño aparte, bate juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Añade los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y revuelve hasta que esté apenas combinado y suave. Incorpora las almendras tostadas picadas.
Vierte la masa en la bandeja preparada y alisa la superficie con una espátula. Si lo deseas, marca ligeramente la superficie con un cuchillo para marcar dónde cortarás los cuadrados después del horneado.
Presiona una mitad de almendra entera, lado cortado hacia abajo, en el centro de cada cuadrado (creando una cuadrícula de 3x3 para 9 cuadrados).
Hornea a 350°F durante 20 a 25 minutos hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio o con solo algunas migajas húmedas.
Retira del horno y deja enfriar completamente en la bandeja antes de cortar en 9 cuadrados a lo largo de las líneas marcadas.
Comentarios
Los Chewy Almond Squares son una opción genuina para cualquier noche de semana: mantequilla, azúcar morena, huevo, harina, polvo de hornear y bicarbonato de soda son ingredientes básicos en todas las tiendas de Charlotte, y las almendras crudas cuestan entre $8 y $12 por libra en Harris Teeter, Kroger y Walmart, lo que hace que el costo por porción ronde entre $1.50 y $2.00. Los 45 minutos indicados son precisos para mezclar y hornear, aunque debes agregar 10 minutos más si tuestas almendras enteras para un sabor más profundo. Estos cuadros horneados salen densos y pegajosos, se recalientan perfectamente y se conservan durante tres días cubiertos, lo que los hace ideales para loncheras o un postre desatendido. El extracto de almendra es un ingrediente de cantidad pequeña (típicamente media cucharadita), así que una sola botella dura meses y está disponible en todas partes—no requiere un viaje especial.
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