Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 11 de junio de 2026
Serves 2
91 cal · 10 min
Jugo de Mostaza
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Un jugo refrescante prensado en frío que combina manzana crujiente, ciruela jugosa y verduras frescas con un toque picante de jengibre. Las hojas de mostaza añaden un sabor pimienta mineral mientras que el limón y la lima proporcionan notas cítricas brillantes. Perfecto para una bebida nutritiva o un día de limpieza de jugo.
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Ingredientes
1 manzana
1 ciruela negra, sin semilla
2 tallos de apio
2 pepinos
1 trozo de raíz de jengibre fresco de 1 pulgada
1 limón, pelado
½ lima, pelada
2 hojas de mostaza
Instrucciones
Enjuague toda la producción bajo agua fría corriente, frotando suavemente para eliminar cualquier suciedad o escombros. Si los pepinos no son orgánicos, pélalos con un pelador de verduras; de lo contrario, puedes jugarlos sin pelar para obtener más nutrientes.
Corta la manzana en cuartos, extrayendo el núcleo. Deshuesa la ciruela si aún no lo has hecho. Corta los pepinos en cuchillas o trozos. Deja los tallos de apio, la raíz de jengibre, el limón y la lima enteros o córtalos en tamaños que se ajusten al tubo de alimentación de tu licuadora. Rasga o dobla las hojas de mostaza en piezas manejables.
Alimenta todos los ingredientes a través de tu licuadora según las instrucciones del fabricante, alternando entre productos más densos y más suaves para maximizar la eficiencia de la extracción. Recoge el jugo fresco en una jarra o directamente en vasos de servicio.
Llena dos vasos con cubitos de hielo. Divide el jugo fresco en partes iguales entre los vasos y sirve inmediatamente mientras está frío y en su máxima frescura.
Comentarios
La mostaza es un cultivo local de Carolina del Norte disponible todo el año, y todos los ingredientes se encuentran en Harris Teeter, Food Lion, Walmart y ALDI, así que esta es verdaderamente una bebida de conveniencia. A aproximadamente $1.50 a $2.00 por porción según los precios de productos, es competitiva para zumo fresco. Los 10 minutos indicados son honrados para pasar una licuadora, pero presupuesta 5 minutos más para lavar y picar; el total real es 15 minutos. Este es un zumo para la misma noche sin restos—el zumo se oxida en pocas horas—así que se adapta a quien hace zumo bajo demanda en lugar de preparar en lote, y el rendimiento pequeño de 2 porciones significa que es para alguien con licuadora, no para una multitud.
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