Serves 2
5 min
Café Irlandés
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El Café Irlandés clásico es un cóctel cálido y reconfortante que combina café fuerte y caliente con suave whisky irlandés, coronado con una capa lujosa de crema batida ligeramente endulzada. Esta bebida sofisticada es perfecta como digestivo nocturno o postre después de la cena. El contraste entre el café caliente en la base y el topping frío y cremoso crea una experiencia sensorial indulgente.
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Ingredientes
6 cucharadas crema batida espesa
2 cucharaditas azúcar mascabado o azúcar morena oscura, dividida
½ taza café recién hecho fuerte y caliente
¼ taza whisky irlandés
Instrucciones
Vierte el café fuerte y caliente en dos tazas o vasos resistentes al calor, llenando cada uno aproximadamente tres cuartas partes. Divide el 1/4 de taza de whisky irlandés entre las dos tazas y revuelve suavemente para combinar.
En un tazón frío, bate las 6 cucharadas de crema batida espesa con una batidora eléctrica o un batidor hasta formar picos suaves: la crema debe estar espesa y esponjosa pero aún vertible.
Espolvorea 1 cucharadita de azúcar mascabado u oscuro sobre la crema batida e incorpora suavemente hasta que se combine apenas, teniendo cuidado de no sobretrabajarlo.
Vierte lentamente la crema batida endulzada sobre el dorso de una cuchara sostenida justo encima de la superficie de cada mezcla de café y whisky, permitiendo que flote suavemente en la parte superior. La crema debe formar una capa distinta sin hundirse inmediatamente.
Adorna cada bebida con la cucharadita restante de azúcar moreno espolvoreada ligeramente sobre la capa de crema. Sirve inmediatamente mientras el café aún está caliente y la crema fría.
