Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 4
271 cal · 49 min
Salchicha Cajun con Arroz
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Un suculento plato de una sola sartén que combina salchicha de pavo ahumada, col rizada tierna y pimientos asados con arroz integral y frijoles rojos. Este plato sazonado al estilo Cajun ofrece sabores audaces y una textura satisfactoria en cada bocado, perfecto para una comida rápida entre semana.
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Ingredientes
1/3 taza de cebolla picada
1 pimiento verde, picado
1 pimiento rojo, picado
1 cucharadita de ajo picado
4 onzas de col rizada picada
1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
1 salchicha de pavo ahumada, cortada por la mitad a lo largo y rebanada en rondas
3 tazas de arroz integral cocido
2 cucharaditas de sazonador Cajun
Instrucciones
Calienta una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla picada, el pimiento verde, el pimiento rojo y el ajo picado. Cocina, revolviendo ocasionalmente, durante unos 8 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse y desprenderán su aroma.
Añade la col rizada picada y continúa cocinando durante otros 6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la col rizada se marchite y se ablande.
Añade la salchicha ahumada rebanada y los frijoles rojos escurridos a la sartén. Revuelve todo bien y cocina durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salchicha esté caliente y todos los ingredientes estén bien combinados.
Añade el arroz integral cocido y el sazonador Cajun a la sartén. Mezcla a fondo para distribuir el sazonador uniformemente en todo el plato. Continúa cocinando durante otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté caliente y todos los sabores estén bien incorporados. Sirve caliente.
Comentarios
Este es un plato sencillo en una olla que cumple con todo lo necesario para cocinar un martes por la noche en Charlotte. Todos los ingredientes son stock estándar en Harris Teeter, Food Lion, Kroger y Walmart—sin viajes especiales necesarios—y cuestan aproximadamente $12–14 en total, o $3–3.50 por porción, impulsado principalmente por la salchicha ahumada de pavo. Los 49 minutos indicados son honestos para dorar la salchicha, saltear las verduras y cocinar el arroz a fuego lento, aunque querrás remover ocasionalmente para evitar que se pegue. Recalienta bien y alimenta a una familia sin complicaciones, y la combinación de frijoles rojos y col rizada te da tanto confort sureño como un impulso nutricional.
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