Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 11 de junio de 2026
Serves 30
141 cal · 25 min
Galletas de Chocolate, Fudge y Yogur
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Galletas de chocolate ricas y esponjosas hechas con yogur griego cremoso para una miga tierna. Estas delicias cargadas de cacao están salpicadas de virutas de chocolate y rematadas con un toque de sal marina para un acabado sofisticado dulce y salado. Perfectas para los amantes del chocolate y mejor disfrutadas dentro de unos días después de hornear.
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Ingredientes
1 huevo grande
1 1/2 tazas de azúcar en polvo
1 1/2 tazas de harina de trigo
1 taza de cacao en polvo sin endulzar
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de extracto de vainilla o vainilla en polvo
1 pizca de sal
1 1/4 tazas de yogur griego natural
1 taza de virutas de chocolate
2 cucharaditas de sal marina, para decorar
Instrucciones
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja de hornear con papel de hornear.
En un bol grande, bate el huevo y el azúcar en polvo hasta que la mezcla sea suave y esté bien combinada.
En un bol separado, cernir juntos la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, la vainilla y la sal.
Añade gradualmente la mezcla seca a la mezcla de huevo, removiendo suavemente con una espátula hasta combinar. Si la masa se vuelve demasiado espesa para remover cómodamente, añade un poco más de yogur griego (aproximadamente 1 a 2 cucharadas a la vez) y mezcla hasta incorporar completamente.
Incorpora las virutas de chocolate en la masa hasta que estén distribuidas uniformemente.
Usando dos cucharaditas pequeñas, deja caer porciones redondeadas de masa en la bandeja de hornear preparada, espaciándolas aproximadamente 5 centímetros.
Hornea durante 10 minutos, hasta que las galletas estén firmes pero aún ligeramente tiernas.
Retira la bandeja del horno e inmediatamente transfiere las galletas calientes a una rejilla de enfriamiento. Mientras aún estén calientes, espolvorea una pequeña pizca de sal marina en la parte superior de cada galleta.
Permite que las galletas se enfríen completamente. Almacena en un recipiente hermético durante 5 a 7 días.
Comentarios
Todos los ingredientes están disponibles en Harris Teeter, Food Lion, Walmart, ALDI o Kroger—no hay que hacer viajes especiales. A unos $0.25 por galleta, el costo es razonable; el yogur griego mantiene el precio por porción bajo mientras agrega humedad y acidez. Los 25 minutos son honestos para mezclar y hornear, aunque deberías presupuestar 5 minutos extra si porcionas 30 galletas a mano. La masa es directa para una noche de entre semana, pero estas no se conservan bien después de un día o dos y es mejor comerlas frescas, así que planifica compartir o congela la mitad.
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