Palitos de Pescado Recubiertos con Avena y Cornflakes con Salsa Tártara Hellmann's

Name: Palitos de Pescado Recubiertos con Avena y Cornflakes con Salsa Tártara Hellmann's
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 2
Ingredients: 6 oz de filetes de pescado blanco firme (como bacalao o fletán); 1/2 taza de avena enrollada; 1/2 taza de cereal cornflakes triturado; 1 huevo grande, batido; 1/4 cucharadita de sal; 1/4 cucharadita de pimienta negra; 2 cucharadas de aceite para freír; 2 cucharadas de mayonesa Hellmann's; 1 cucharada de eneldo fresco picado; 1 cucharadita de mostaza seca Colman's; 1 cucharadita de alcaparras finamente picadas

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Main Course

32 min

269 cal

Porciones: 2

Stovetop

SNAP eligible

Palitos de pescado crujientes y dorados hechos de filetes de pescado fresco, recubiertos con una mezcla crujiente de avena y cornflakes, servidos con una salsa tártara casera picante. Este plato principal ligero y rico en proteínas ofrece un giro delicioso en un clásico con un crujido satisfactorio y sabores frescos de hierbas.

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Ingredientes

6 oz de filetes de pescado blanco firme (como bacalao o fletán)

1/2 taza de avena enrollada

1/2 taza de cereal cornflakes triturado

1 huevo grande, batido

1/4 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta negra

2 cucharadas de aceite para freír

2 cucharadas de mayonesa Hellmann's

1 cucharada de eneldo fresco picado

1 cucharadita de mostaza seca Colman's

1 cucharadita de alcaparras finamente picadas

Instrucciones

Seque los filetes de pescado con toallas de papel y córtelos en forma de palito, aproximadamente de 3 a 4 pulgadas de largo y 1 pulgada de grosor. Sazone ligeramente con sal y pimienta en todos los lados.
En un plato poco profundo, combine los cornflakes triturados y la avena enrollada, mezclando bien. En otro plato poco profundo, coloque el huevo batido.
Sumersione cada palito de pescado en el huevo batido, permitiendo que el exceso gotee, luego enróllelo en la mezcla de avena y cornflakes, presionando suavemente para que se adhiera el rebozado. Coloque los palitos rebozados en un plato.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille. Una vez caliente, coloque cuidadosamente los palitos de pescado rebozados en la sartén, trabajando en tandas si es necesario para evitar el abarrotamiento.
Cocine los palitos de pescado durante 4 a 5 minutos en el primer lado hasta que estén dorados y crujientes. Gire cuidadosamente y cocine el otro lado durante otros 4 a 5 minutos hasta que estén dorados y la temperatura interna alcance 160F.
Mientras se cocinan los palitos, prepare la salsa tártara: En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa Hellmann's, el eneldo picado, la mostaza seca y las alcaparras picadas hasta que estén bien combinadas.
Retire los palitos de pescado cocidos de la sartén y transfiera a un plato forrado con toallas de papel para drenar brevemente. Sirva caliente con la salsa tártara preparada al lado.

Comentarios

Grocery List Plus Editorial Staff4.5

Todos los ingredientes están disponibles en Harris Teeter, Food Lion, Walmart o ALDI en Charlotte sin necesidad de viajes especiales. El costo por porción ronda los $6–$7 impulsado por el pescado fresco, un precio justo para palitos de pescado caseros. El tiempo indicado de 32 minutos es realista para empanar y freír, aunque la receta requiere habilidades básicas de cocina como empanar a mano—no es difícil pero tampoco es pasivo. Este es un plato amigable para la semana que se recalienta bien en un horno a 350 grados, lo que lo hace sólido para sobras, y la cobertura de copos de maíz y avena ofrece un crujido satisfactorio que justifica el paso sobre comprar palitos congelados.

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