Serves 6
45 min
Cupcakes de Chocolate con Leche y Crema de Aguacate
Recipe GLPR2f471b543246b0
Cupcakes de chocolate tiernos e íntimos hechos con una masa delgada que hornea un miga delicada, cubiertos con una crema de aguacate mantecosa. Estos cupcakes son sorprendentemente húmedos y se combinan maravillosamente con la crema mantecosa rica y suave para un postre elegante.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1 taza de harina para pasteles
1 pizca de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
1 huevo batido
¾ taza de agua
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de vinagre
½ cucharada de mantequilla ablandada
½ aguacate
1¼ taza de azúcar en polvo
Instrucciones
Precalienta el horno a 350°F. Forra un molde para muffins con cápsulas para cupcakes.
En un tazón mediano, bate juntos la harina para pasteles, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien combinados.
En otro tazón, combina el huevo batido, el agua, el extracto de vainilla y el vinagre. Revuelve para mezclar bien.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve suavemente hasta que estén apenas humedecidos. La masa será notablemente delgada comparada con la masa tradicional de cupcakes—esto es lo esperado.
Distribuye la masa de manera uniforme en los moldes para muffins, llenando cada uno aproximadamente tres cuartas partes lleno. Si lo deseas, puedes llenarlos más cerca de la parte superior ya que no suben excesivamente.
Hornea a 350°F durante aproximadamente 12 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Los cupcakes deben rebotar cuando se tocan ligeramente.
Retira del horno y deja que los cupcakes se enfríen en el molde durante unos minutos, luego transfiere a una rejilla para que se enfríen completamente.
Usando una batidora eléctrica, bate la mantequilla ablandada y el aguacate juntos hasta que estén suaves y cremosos.
Añade el extracto de vainilla y el azúcar en polvo a la mezcla de aguacate, y bate hasta que esté ligero y esponjoso. Si la crema es demasiado espesa, añade una cucharada de leche. Si es demasiado delgada, mezcla azúcar en polvo adicional.
Transfiere la crema a una bolsa de plástico pequeña para refrigerios. Corta una pequeña porción de una esquina para crear una abertura para decorar, luego decora cada cupcake enfriado con la crema en espirales decorativos.
