Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 12
67 cal · 180 min
Sorbete de Naranja y Suero de Leche
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Un postre congelado refrescante que combina el sabor cítrico brillante con la suavidad agradable del suero de leche. Este sorbete presenta jugo de naranja recién exprimido y ralladura para un auténtico sabor a naranja, equilibrado con dulzura y una textura suave y cremosa. Perfecto para servir después de una comida o como un tratamiento ligero de verano.
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Ingredientes
1½ tazas jugo de naranja recién exprimido
1½ tazas suero de leche
1 taza azúcar
½ taza almíbar de maíz claro
2 cucharadas ralladura de naranja
1 cucharadita sal kosher
Instrucciones
Combine el azúcar, el almíbar de maíz claro y la sal kosher en una cacerola mediana. Revuelva para combinar uniformemente los ingredientes secos y húmedos.
Agregue el jugo de naranja recién exprimido a la cacerola y revuelva hasta que el azúcar se disuelva completamente. Caliente la mezcla a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que alcance un hervor suave. Una vez hirviendo suavemente, retire del fuego y deje enfriar hasta temperatura ambiente, aproximadamente 15 minutos.
Revuelva la ralladura de naranja en la mezcla de naranja enfriada, luego agregue el suero de leche. Mezcle suavemente pero completamente para combinar todos los ingredientes, asegurándose de que no queden grumos.
Cubra el recipiente y refrigere la mezcla durante al menos 1 hora, o hasta que esté bien fría, para permitir que los sabores se combinen y la mezcla alcance una temperatura adecuada para congelar.
Vierta la mezcla enfriada en una máquina para hacer helado y agite según las instrucciones del fabricante, típicamente 20–25 minutos, hasta que el sorbete alcance una consistencia de helado suave.
Transfiera el sorbete a un recipiente apto para congelador y congele durante al menos 2 horas, o hasta que sea lo suficientemente firme para servir con cuchara. Sirva bien frío.
Comentarios
Este sorbete de seis ingredientes es económico y ampliamente disponible—cada ingrediente aparece regularmente en Harris Teeter, Food Lion, Kroger y Walmart, con el suero de leche y las naranjas frescas siendo particularmente fuertes en Carolina del Norte. La preparación real es mínima (exprimir, rallar la cáscara, batir), pero el tiempo de 180 minutos es honesto porque cuenta el tiempo de enfriamiento y batido en una máquina para helado, un requisito que la receta debería aclarar por adelantado si lo asume. A aproximadamente $1.50 por porción para un lote completo, cuesta menos que los gelatos comprados en tienda y funciona como un postre hecho con anticipación que se mantiene bien (o en este caso, se suaviza) hermosamente. La única salvedad: si no tienes una máquina para helado, estás comprando una o conformándote con una textura de granita, lo que cambia el plato lo suficiente para importar.
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