Serves 4
30 min
Brócoli Asado Fácil
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Esta sencilla receta de brócoli asado presenta floretes tiernos cubiertos con aceite de oliva virgen extra y condimentados con sal kosher y pimienta negra fresca. Asado hasta que los bordes estén caramelizados y crujientes, este versátil acompañamiento combina bien con cualquier plato principal o se puede disfrutar solo.
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Ingredientes
1 cabeza de brócoli, cortada en floretes de aproximadamente 1 1/2 a 2 pulgadas (aproximadamente 1 libra)
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal kosher al gusto
Pimienta negra recién molida al gusto
Instrucciones
Precalienta el horno a 425°F (220°C). Prepara una bandeja de horno grande forrándola con papel pergamino o déjala seca para asar.
Lava la cabeza de brócoli bien bajo agua fría corriente y sécala completamente con una toalla de cocina limpia. Esto ayuda a que los floretes se crispen durante el asado.
Corta la cabeza de brócoli en floretes, manteniéndolos entre 1 1/2 a 2 pulgadas de tamaño para cocción uniforme. Apunta a aproximadamente 1 libra de floretes en total.
Coloca los floretes de brócoli en un bol grande. Rocía con el aceite de oliva virgen extra y revuelve bien hasta que todos los floretes estén uniformemente cubiertos.
Condimenta generosamente con sal kosher y pimienta negra recién molida. Revuelve nuevamente para distribuir los condimentos uniformemente.
Extiende los floretes de brócoli en una sola capa en la bandeja de horno preparada, con el lado cortado hacia abajo cuando sea posible.
Asa en el horno precalentado durante 18 a 20 minutos, hasta que los floretes estén tiernos y los bordes estén dorados y caramelizados.
Retira del horno y sirve caliente inmediatamente. Prueba y ajusta los condimentos si es necesario antes de servir.
