Serves 8
20 min
Agua de Jamaica (Té de Jamaica)
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Una refrescante bebida caribeña hecha con flores de jamaica secas que se infusionan en agua caliente y se endulzan con azúcar y jugo de lima. Se sirve fría sobre hielo para una bebida ácida y floral perfecta para días cálidos.
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Ingredientes
8 tazas Agua, dividida
2 tazas Flores de jamaica secas
1 Jugo de lima fresca
½ taza Azúcar granulada, al gusto
Instrucciones
Lleva 4 tazas de agua a ebullición en una sartén mediana a fuego alto. Una vez que el agua alcance un hervor fuerte, retira inmediatamente del fuego.
Agrega las flores de jamaica secas al agua caliente. Cubre y deja reposar durante 15 minutos, permitiendo que las flores liberen completamente su color y sabor.
Coloca un colador de malla fina sobre una jarra grande. Vierte la mezcla de jamaica a través del colador, presionando suavemente las flores con el dorso de una cuchara para extraer todo el líquido infusionado posible. Desecha las flores usadas.
Añade las 4 tazas restantes de agua fría, jugo de lima y azúcar a la jarra. Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Prueba el té y ajusta el dulzor o acidez añadiendo más azúcar o jugo de lima según sea necesario. Transfiere al refrigerador y enfría hasta que esté fría. Sirve sobre hielo.
